| 7月11日 | ・厚労省、米に含まれるカドミウムの残留見直ししない方針。 ・厚労省、中国産冷凍ホウレンソウを禁輸に。
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                        | 12日 | ・厚労省、中国製「ダイエット用医薬品」で1人死亡と発表。 ・米ニューヨーク州立大チーム、遺伝情報からウイルス合成。
 ・農民連、中国などからの輸入枝豆から複数の残留農薬検出。
 ・厚労省、臓器移植先指定の生前意志、当面認めず。
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                        | 13日 | ・北海道の酪農家ら、BSE損害の国家賠償請求へ提訴準備。 | 
                    
                        | 16日 | ・千葉大らチーム、若い時期発症の糖尿病の原因遺伝子を特定。 ・英米の共同研究で、HIVの増殖を抑えるヒト遺伝子を発見。
 ・厚労省、タイ産ミズオジギソウから農薬クロルピリホスを検出。
 ・ファイザー社、ファルマシアを買収。
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                        | 17日 | ・米農務省、稲のいもち病の病原菌の全遺伝情報を解読。 | 
                    
                        | 18日 | ・農水省、中国産冷凍ホウレンソウからクロルピリホス検出。 | 
                    
                        | 19日 | ・米研究グループ、特定遺伝子を増やすと大脳にしわができると発表。 ・輸入食品の違法添加物「フェロシアン化物」厚労省認める方針。
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                        | 20日 | ・兵庫県立農水技術総合センター、但馬牛で体細胞クローン成功。 | 
                    
                        | 22日 | ・ヒトのE型肝炎ウイルスと似たウイルスが国内の養豚ブタから検出。 | 
                    
                        | 23日 | ・米国元教授、不妊カップルのクローン人間に着手と語る。 | 
                    
                        | 24日 | ・中国製「やせ薬」原因物質がN-ニトロソフェンフルラミンと判明。 | 
                    
                        | 25日 | ・信州大申請のES細胞研究、文科省専門委員会で継続審議に。 | 
                    
                        | 26日 | ・イラン産ピスタチオから発がん物質検出。厚労省、禁輸も検討。 | 
                    
                        | 27日 | ・厚労省、ブタのE型肝炎ウイルスの感染実態調査を行うと表明。 ・韓国の宗教企業、韓国女性がクローン技術で妊娠したと発表。
 ・厚労省、BCG接種を来年度から廃止の方針決定。
 ・米ノースカロライナ大らチーム、いもち病ゲノム解明。
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                        | 30日 | ・厚労省、中国産枝豆から基準上回る農薬クロルピリホス検出。 | 
                    
                        | 31日 | ・東京都、都内のキュウリから71年に禁止された農薬を検出。 ・ベルギーで虫歯予防のためのフッ素入りガムなどの販売を禁止。
 ・日本ハム、BSEをめぐり、雪印食品と同様の偽装疑惑膨らむ。
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                        | 8月1日 | ・改正食品衛生法可決、9月に施行予定。輸入食品規制を強化。 ・アメリカで、シカ肉を食べた3人が脳症で死亡、調査開始。
 ・群馬大、マウスで卵子前細胞を体外培養し、出産に成功。
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                        | 2日 | ・厚労省、米国産アーティチョークから基準上回る農薬を検出。 | 
                    
                        | 3日 | ・大阪府立大、養鶏場の卵2割からサルモネラ菌の抗体検出。 | 
                    
                        | 4日 | ・米政府、遺伝子組み換え作物の規制強化案公表。 | 
                    
                        | 8日 | ・厚労省、中国産エビから基準超す抗生物質検出。 |