	デロンギ電動フードナイフＫＮ５００Ｐ充電式で一回の充電で約３０分ほど使えます。本体は電池やモーターなど内臓されてるため、思ってたよりも大きいです。刃は肉を切るためのカーブブレードとパンなどを切るためのノーマルブレードが付属されてますが、パンのスライスに関しては下のパンスライサーとパン切り包丁で無敵。さて、使ってみた感想は２枚の刃が交互に動き、電動ノコギリのような感じ。手で持つものなのでやはり一定の幅でスライスするのは不向きですが、包丁で切りにくい型崩れをしやすいもの、ケーキやサンドイッチなんかにはいいんじゃないいでしょうか。
	パンスライサー前にパンケーススライサーを紹介しましたけど、目盛りがついてるだけでなかなか同じ厚みに切るのが難しかったのですが生協になかなかよさげなのがあったので買ってみました。これは良いです。５，６，８枚の好みの厚みの所に板をさしてパンを沿わせ、ナイフを入れれば何枚切っても同じ厚み。最近は朝食にホームベーカリーで焼いたパンを８枚切りにしてホットサンドにしてます。折畳んでコンパクトに収納できるのもよいですよ。山形のパンは少し高さが足りないのが残念ポイントです。
	デロンギアイスクリームメーカー　IC５０００S 数年前の誕生日に頂いたものです。４０００と５０００があり、後者は現在製造されていません。上のモーターとフタ部分は共通で、ポットの容量の差だけです。ポットを８時間ほど冷凍庫に入れて冷やしたところに材料を注ぎ入れて、ペラーで攪拌しながら凍らせていきます。モーターは強力ですが、それでも外から凍っていくのでまだ出来かけなとこで止まってしまいますからモーターを外してポットを再び冷凍庫に入れたほうがよいみたいです。何と言っても好みの材料でアイスがつくれるのがいいですね。
	納豆撹拌棒音叉のような棒。納豆フリークの方は持っておられますかね。これを調理器具と呼べるかどうかは知ったこっちゃない。私は毎日、納豆ともずくとネギを混ぜたのを食べるのでこの棒が必需品なのです。納豆は糸を引くまで混ぜないと、真の美味しさには辿り着けませんが、お箸でぐるぐるかなーり混ぜなければなりません。それがいいんだよって方はブラウザの戻るボタンをクリックしてください。クリックしなかったアナタにはこの棒のすばらしさをあ、もう書くスペースが無い（笑）
	豆乳マシーン乾燥豆と含水豆の２モードがあるので買ってきた大豆ですぐに豆乳ができます。でもやっぱり水を含ませた方がもあべた。出来立ての豆乳は、大豆独特の、そう、枝豆を茹でた時のような少し甘い香りが漂ってきます。本体はフードプロセッサのようなカッターと水を温める熱源で構成されてます。くわしくはこちら。さて、せっかく豆乳が出来るというのに付属のレシピ集にはトウフの作り方が見当たりません。でも豆乳の濃度によるニガリの量と温度さえ間違えなければ、問題なくできます。
	ガスレンジ２代目です。業務用厨房器機で有名なマルゼンのガスレンジ。以前のは小さい方のバーナーが使い辛い位置にあったので小さな鍋しか使えませんでしたけど、これは両方とも８，０００キロカロリーの高火力です。見た目もすっきりしてて気に入ってます。
	アイスクラッシャー夏のおもてなし料理に、クラッシュアイスの上に刺身など盛りつけたら見た目も涼やかでよろしいです。グラスにクラッシュアイスを詰めて、バーボンやウィスキーなど注いでもいいし、わたくしなどはカップジュー（紙コップジュースの自販機）の氷ガリガリ食べるのがスキなので家では製氷皿の氷をコイツで潰して使います。カキ氷のような細かい氷はできません。
	キッチンエイド　オプション先日、書いたオークションでゲットしたのは写真左の穀物ミル。通常３０，０００円ほどのが５，２５０円でした。コーヒー豆を挽くのに買ったんですけど、思いのほか細かく挽けます。挽き具合も、コーヒーミルより繊細に調整できるし蕎麦の実や大豆も挽けます。他にはフードグラインダーとソーセージスタッファとウオータージャケット。オプションは高価なものもありますが、本来の機能に加えて８通りに使えます。キッチンエイド＋αでいろんな機能を持たせてるのもロングセラーの秘訣なんでしょう。便宜と技術を小出しにする日本のメーカーにはない利便性を感じます。
	パンケース　スライサートーストブレッドを焼かれるかたの必需品。上、手前、奥にナイフのガイドがあるので同じ厚みできれいに切れます。薄切りと厚切りの目盛りがついてて便利。パンを乗せたまま、奥のケースをかぶせればパンケースになります。パンは１．５斤まで。ナイフは中央の溝に収納できます。パーツはすべてバラせるので、洗うときも楽チン。使わない時もそこそこコンパクトです。
	ナショナルホームベーカリー　SD-BT152 イマイチ不人気ですね。なんとなく嗜好品的な扱いで趣味の範ちゅうから生活圏に溶け込めないホームベーカリー。でも私には必需品なのです。ゴールデンヨット（強力粉）あいらびゅーの私は時間がある時は、型とオーブン使って食パンやきますけど、忙しい時はホームベーカリーです。なんといってもタイマーで指定した時間に焼きあがるので便利。もちろんパン生地やピザ生地もできます。欠点は攪拌の羽根で焼き上がったパンにヘコミができること。攪拌終了後に羽根を取り外せば問題なしですけど。
	スパイスラックつっぱり式のスパイスラックです。この写真の右側がガスレンジ。上３段が調味料棚で高さの調整が出来て下にいろいろ掛けられます。デッドスペースにこれだけ置けると嬉しいですし、調理しながら調味料やヘラなどすぐに使えるので便利です。
	オスカークラシックブレンダーデザイン最優先みたいな感じですけどモーターも強力です。スピードは２段階。容器の底は、ねじ込み式のフタになってるので刃を取り外して洗う事もできます。材料のカスがどうしても取れない時にも便利ですね。当時、氷も砕ける強靭な刃が別売りであったんですけど、何で最初からそっちを付けとかないのか不思議に思いながら一緒に買いました。でもどう見ても本体についてるのと同じ刃でした。その時は疑いもしなかったんですけど、後日買った店から別売りの刃と本体に付いてるのは同じ刃でした。返品してくださいってメールが来ました。
	クイジナートフードプロセッサー DLC－１０PLUS 国内メーカーの物に比べて、かなり容量があります。容器はポリカーボネイトで少し安っぽいですけど、割れる心配もありません。写真の容器のフタは別売りです。標準は右に写ってるのです。フタに材料投入用の物がゴテゴテ付いてて、洗う時ジャマくさいのでいっしょに買っといた方がいいです。家庭用では、この上に８P2Jと言う機種がありますけど、モーターと容量が少し大きいだけで１万円以上高いし、これで充分です。
	親子鍋　茶碗蒸しトング親子丼なんかの卵トジって小さなフライパンでもあればできますけど、なかなか絶妙なトロトロに仕上げるのは難しいです。弱火で何分、蒸らしで何分とか気にせず、卵を入れたらフタをかぶせて弱火にし、上の穴から火の通り加減みて好みのトロトロ具合になったらそのままごはんにのせればよろしいです。ただ、買う時ちょっと勇気入ります(^^ゞ茶碗蒸しトングもすごい便利です。過熱直後の器を鍋から取り出すのは至難の技ですけどこれを使えばヒョイと持ち上げられます。
	チリスサラダドライヤー水洗いした野菜なんかの遠心水切り器です。切った盛ったのサラダより、水にさらしてパリッとさせたほうがおいしいです。でも食べる時にお皿の下に水が溜まっていては台無し。そんな時にこれ。ヒモを引っ張って離すとすごいスピードで水きりできます。オクソのサラダドライヤーは上のボタンをポンと押すと回転するスプリング式。どちらも大小あります。チリスを買った人はヒモを引っ張る時に「エンジン始動」って言わないように(^^;;;
	インペリアパスタマシーン SP-150 生地を延ばして、麺を作る機械です。写真は中華麺製造中。趣味的要素の多い調理器具ですね。これから買おうと思ってる方、本体を持っていらっしゃる方も、電動アタッチメントは必ず買ってください。これがあると無いでは大違い、なぜに別売りなのか不思議なくらいです。机に固定しなくていいし、なんと言っても両手が使えるので生地を延ばす時も送りと受けができてスムーズ。モーターは結構パワフルです。
	シャトルシェフ保温調理鍋です。冬場はすっごい重宝します。沸騰した鍋を容器に入れると１２時間後も、アチチなステキなヤツ（笑）材料と調味料を入れて火にかけて、少し煮込んだら、保温します。数時間後には味しみしみの煮物の出来上がり。煮詰まって味が変わる事はないので少し濃い目に調味するのがコツです。つきっきりで煮込む必要もないし、ガス代も最小限で済むので、お財布にも嬉しい。独り暮らしや、共働きな方は、ル・クルーゼよりもまずこれを買いましょう（ばき）
	計量器具味に直接、影響するものではないけどこいつらがキッチンから消えてしまったら明日から大変です。量、重さ、時間、温度、どれもおいしく作るためには必要不可欠。
	ルクルーゼ（ホウロウ鍋）ココットオーバル２７ｃｍです。非常に重量物なので専用棚を作りました。その他はココットロンドの２０cmと２６cmと片手鍋です。重たい事を除けば非常に優秀な鍋です。煮込む前のお肉を炒めても、くっ付かないし焦げにくいし、出来あがった料理をそのまま鍋に残して置いても、さほど味も変わりません。で、煮込み料理には最適です。鍋でごはんを炊くなら土鍋よりいいかも。
	タマゴのから割りルパン三世カリオストロの城で伯爵が朝食にタマゴのからをスプーンで割ってすくって食べるのをご気憶の方いらっしゃいます？おいしそうな絵ですね。でも半熟タマゴの上部をキレイに割るのは難しいです。そんな時コレをつかえばあら不思議。キレイに割れ（切れ）ます。玉ねぎ微塵切りお助け櫛半分に切った玉ねぎに刺して櫛の間に包丁を入れ切ります。要するにバラケないようにするもんです。使いにくいです。茹でタマゴ温度計うーん、あんまりアテになりません（笑）
	デュアリットトースータートースターのくせにデカくて高いです。でもかわいらしい（うっ、私に似合いわない言葉）デザインでしょ。このトースターで焼くとかりっとモチモチ感がほかのトースターと比べ物になりません。その秘密は、ニクロム線（熱線）の数が多く、パンの水分を逃さず短時間で焼きあげるからなんですって。欠点は６～８枚切りのパンしか焼けません。
	エミーデ電動スライサー（製造中止だそうです）使わないようであると便利です。私はもらった事ないですけど、お中元やお歳暮でロースハムのブロックなんか頂いても、包丁で同じ厚みに切るのは不可能ですね。そんな時にこれがあると売ってるスライスハムのように切れます。厚みも１ミリから２センチ位まで調整できるのでパンもOKです。反対側に回転丸刃が付いてて材料を押さえてスライドさせながら切ります。写真はラーメンに入れるチャーシューを切ってます。
	キッチンエイドミキサーＫＳＭ６こねる、泡立てる関係には重宝します。オプションを付けると、パスタやソーセージ、ひき肉なんかも作れるスグレモノ。写真はウオータージャケットつけてます。
	ガス台上換気扇周辺器具じゃないんですけど、換気扇周辺が殺風景だったのでちょっと改造しました。コンセプトはずばり「カフェ厨房」です。ベニヤ板にステンレス板貼りつけて囲いを作って、棒渡してSフックつけただけなんですけど。機能性もいいみたいです。
	水出しコーヒーメーカーカリタの１０人用です。水出しコーヒーは、ほんとにおいしいです。熱を加えないので、雑味がなく、すっきりしてて豆の味をストレートに味わえます。なので少々高い豆といい水が必要ですが、その価値はあります。抽出されたのを、何も入れずにそのまま飲むのがいいです。オリジナルは右のフラスコですが、すぐに割ってしまいそうだし使いにくいので、ステンレスのポットに替えました。
	エスプレッソコーヒーメーカーネスプレッソ社のカプセルを使用するタイプです。クラブに会員登録してそこからカプセルを買います。１箱１０ヶ入り６５０円から７００円で、豆は８種類位あります。飲みたい時にすぐ淹れられて、味は本格的だし、後始末はカプセルを捨てるだけなのでお気に入りです。
	アルミフライパン３種これもどちらかと言えば業務用ですね。小はオムレツ、目玉焼きなんかの卵料理用。中はちょっとした炒め物とかソテーのオールマイティ。大は・・・あんまり使いませんね、チャーハンや量の多い炒め物は中華鍋でやりますし。まあしいて言えばオムライスなんかには使えるんじゃないでしょうか。火にかけてる時は、柄に熱が伝わって熱くて素手では持てませんけど、この方が長く使えるしね。
	業務用ガス台テレビの料理番組なんか見てると先生方が「家庭の火力では・・・」なんておっしゃるのを、多々みかけます。じゃプロの火力でやっちゃいましょう。という事で業務用ガス台です。買ってから気ずいたんですが、ガスのゴム管の直径が太いんですね、使い勝手は良好です。もう家庭用はつかえません。このサイズだと家庭用のスペースに置けますし、値段もそんなに高くありません。オススメです。
	ルクルーゼ２種・バーミックス・調味料はかり・チーズグレイダーなどガス台と流しの真ん中、この後ろが下の写真です。
	精米機・ガス炊飯器・お櫃炊き上がったら保温せずにお櫃に移してます。保温するとまずくなるし、冷凍するのも面倒だし。冬場は１週間で５合、夏場は２～３合を２回位かな。
	キッチン全景です私の家のキッチンはこんな感じです。とりあえず目立つ物は、冷蔵庫、食器洗い機、ガス台ですね。左側は写ってませんけど、食器戸棚、電子レンジ、炊飯器なんかが置いてあります。気が向いた時にでも、愛用の調理器具達を紹介していきますので、たまに見たげてくださいね。

	デロンギ電動フードナイフＫＮ５００Ｐ充電式で一回の充電で約３０分ほど使えます。本体は電池やモーターなど内臓されてるため、思ってたよりも大きいです。刃は肉を切るためのカーブブレードとパンなどを切るためのノーマルブレードが付属されてますが、パンのスライスに関しては下のパンスライサーとパン切り包丁で無敵。さて、使ってみた感想は２枚の刃が交互に動き、電動ノコギリのような感じ。手で持つものなのでやはり一定の幅でスライスするのは不向きですが、包丁で切りにくい型崩れをしやすいもの、ケーキやサンドイッチなんかにはいいんじゃないいでしょうか。
	パンスライサー前にパンケーススライサーを紹介しましたけど、目盛りがついてるだけでなかなか同じ厚みに切るのが難しかったのですが生協になかなかよさげなのがあったので買ってみました。これは良いです。５，６，８枚の好みの厚みの所に板をさしてパンを沿わせ、ナイフを入れれば何枚切っても同じ厚み。最近は朝食にホームベーカリーで焼いたパンを８枚切りにしてホットサンドにしてます。折畳んでコンパクトに収納できるのもよいですよ。山形のパンは少し高さが足りないのが残念ポイントです。
	デロンギアイスクリームメーカー　IC５０００S 数年前の誕生日に頂いたものです。４０００と５０００があり、後者は現在製造されていません。上のモーターとフタ部分は共通で、ポットの容量の差だけです。ポットを８時間ほど冷凍庫に入れて冷やしたところに材料を注ぎ入れて、ペラーで攪拌しながら凍らせていきます。モーターは強力ですが、それでも外から凍っていくのでまだ出来かけなとこで止まってしまいますからモーターを外してポットを再び冷凍庫に入れたほうがよいみたいです。何と言っても好みの材料でアイスがつくれるのがいいですね。
	納豆撹拌棒音叉のような棒。納豆フリークの方は持っておられますかね。これを調理器具と呼べるかどうかは知ったこっちゃない。私は毎日、納豆ともずくとネギを混ぜたのを食べるのでこの棒が必需品なのです。納豆は糸を引くまで混ぜないと、真の美味しさには辿り着けませんが、お箸でぐるぐるかなーり混ぜなければなりません。それがいいんだよって方はブラウザの戻るボタンをクリックしてください。クリックしなかったアナタにはこの棒のすばらしさをあ、もう書くスペースが無い（笑）
	豆乳マシーン乾燥豆と含水豆の２モードがあるので買ってきた大豆ですぐに豆乳ができます。でもやっぱり水を含ませた方がもあべた。出来立ての豆乳は、大豆独特の、そう、枝豆を茹でた時のような少し甘い香りが漂ってきます。本体はフードプロセッサのようなカッターと水を温める熱源で構成されてます。くわしくはこちら。さて、せっかく豆乳が出来るというのに付属のレシピ集にはトウフの作り方が見当たりません。でも豆乳の濃度によるニガリの量と温度さえ間違えなければ、問題なくできます。
	ガスレンジ２代目です。業務用厨房器機で有名なマルゼンのガスレンジ。以前のは小さい方のバーナーが使い辛い位置にあったので小さな鍋しか使えませんでしたけど、これは両方とも８，０００キロカロリーの高火力です。見た目もすっきりしてて気に入ってます。
	アイスクラッシャー夏のおもてなし料理に、クラッシュアイスの上に刺身など盛りつけたら見た目も涼やかでよろしいです。グラスにクラッシュアイスを詰めて、バーボンやウィスキーなど注いでもいいし、わたくしなどはカップジュー（紙コップジュースの自販機）の氷ガリガリ食べるのがスキなので家では製氷皿の氷をコイツで潰して使います。カキ氷のような細かい氷はできません。
	キッチンエイド　オプション先日、書いたオークションでゲットしたのは写真左の穀物ミル。通常３０，０００円ほどのが５，２５０円でした。コーヒー豆を挽くのに買ったんですけど、思いのほか細かく挽けます。挽き具合も、コーヒーミルより繊細に調整できるし蕎麦の実や大豆も挽けます。他にはフードグラインダーとソーセージスタッファとウオータージャケット。オプションは高価なものもありますが、本来の機能に加えて８通りに使えます。キッチンエイド＋αでいろんな機能を持たせてるのもロングセラーの秘訣なんでしょう。便宜と技術を小出しにする日本のメーカーにはない利便性を感じます。
	パンケース　スライサートーストブレッドを焼かれるかたの必需品。上、手前、奥にナイフのガイドがあるので同じ厚みできれいに切れます。薄切りと厚切りの目盛りがついてて便利。パンを乗せたまま、奥のケースをかぶせればパンケースになります。パンは１．５斤まで。ナイフは中央の溝に収納できます。パーツはすべてバラせるので、洗うときも楽チン。使わない時もそこそこコンパクトです。
	ナショナルホームベーカリー　SD-BT152 イマイチ不人気ですね。なんとなく嗜好品的な扱いで趣味の範ちゅうから生活圏に溶け込めないホームベーカリー。でも私には必需品なのです。ゴールデンヨット（強力粉）あいらびゅーの私は時間がある時は、型とオーブン使って食パンやきますけど、忙しい時はホームベーカリーです。なんといってもタイマーで指定した時間に焼きあがるので便利。もちろんパン生地やピザ生地もできます。欠点は攪拌の羽根で焼き上がったパンにヘコミができること。攪拌終了後に羽根を取り外せば問題なしですけど。
	スパイスラックつっぱり式のスパイスラックです。この写真の右側がガスレンジ。上３段が調味料棚で高さの調整が出来て下にいろいろ掛けられます。デッドスペースにこれだけ置けると嬉しいですし、調理しながら調味料やヘラなどすぐに使えるので便利です。
	オスカークラシックブレンダーデザイン最優先みたいな感じですけどモーターも強力です。スピードは２段階。容器の底は、ねじ込み式のフタになってるので刃を取り外して洗う事もできます。材料のカスがどうしても取れない時にも便利ですね。当時、氷も砕ける強靭な刃が別売りであったんですけど、何で最初からそっちを付けとかないのか不思議に思いながら一緒に買いました。でもどう見ても本体についてるのと同じ刃でした。その時は疑いもしなかったんですけど、後日買った店から別売りの刃と本体に付いてるのは同じ刃でした。返品してくださいってメールが来ました。
	クイジナートフードプロセッサー DLC－１０PLUS 国内メーカーの物に比べて、かなり容量があります。容器はポリカーボネイトで少し安っぽいですけど、割れる心配もありません。写真の容器のフタは別売りです。標準は右に写ってるのです。フタに材料投入用の物がゴテゴテ付いてて、洗う時ジャマくさいのでいっしょに買っといた方がいいです。家庭用では、この上に８P2Jと言う機種がありますけど、モーターと容量が少し大きいだけで１万円以上高いし、これで充分です。
	親子鍋　茶碗蒸しトング親子丼なんかの卵トジって小さなフライパンでもあればできますけど、なかなか絶妙なトロトロに仕上げるのは難しいです。弱火で何分、蒸らしで何分とか気にせず、卵を入れたらフタをかぶせて弱火にし、上の穴から火の通り加減みて好みのトロトロ具合になったらそのままごはんにのせればよろしいです。ただ、買う時ちょっと勇気入ります(^^ゞ茶碗蒸しトングもすごい便利です。過熱直後の器を鍋から取り出すのは至難の技ですけどこれを使えばヒョイと持ち上げられます。
	チリスサラダドライヤー水洗いした野菜なんかの遠心水切り器です。切った盛ったのサラダより、水にさらしてパリッとさせたほうがおいしいです。でも食べる時にお皿の下に水が溜まっていては台無し。そんな時にこれ。ヒモを引っ張って離すとすごいスピードで水きりできます。オクソのサラダドライヤーは上のボタンをポンと押すと回転するスプリング式。どちらも大小あります。チリスを買った人はヒモを引っ張る時に「エンジン始動」って言わないように(^^;;;
	インペリアパスタマシーン SP-150 生地を延ばして、麺を作る機械です。写真は中華麺製造中。趣味的要素の多い調理器具ですね。これから買おうと思ってる方、本体を持っていらっしゃる方も、電動アタッチメントは必ず買ってください。これがあると無いでは大違い、なぜに別売りなのか不思議なくらいです。机に固定しなくていいし、なんと言っても両手が使えるので生地を延ばす時も送りと受けができてスムーズ。モーターは結構パワフルです。
	シャトルシェフ保温調理鍋です。冬場はすっごい重宝します。沸騰した鍋を容器に入れると１２時間後も、アチチなステキなヤツ（笑）材料と調味料を入れて火にかけて、少し煮込んだら、保温します。数時間後には味しみしみの煮物の出来上がり。煮詰まって味が変わる事はないので少し濃い目に調味するのがコツです。つきっきりで煮込む必要もないし、ガス代も最小限で済むので、お財布にも嬉しい。独り暮らしや、共働きな方は、ル・クルーゼよりもまずこれを買いましょう（ばき）
	計量器具味に直接、影響するものではないけどこいつらがキッチンから消えてしまったら明日から大変です。量、重さ、時間、温度、どれもおいしく作るためには必要不可欠。
	ルクルーゼ（ホウロウ鍋）ココットオーバル２７ｃｍです。非常に重量物なので専用棚を作りました。その他はココットロンドの２０cmと２６cmと片手鍋です。重たい事を除けば非常に優秀な鍋です。煮込む前のお肉を炒めても、くっ付かないし焦げにくいし、出来あがった料理をそのまま鍋に残して置いても、さほど味も変わりません。で、煮込み料理には最適です。鍋でごはんを炊くなら土鍋よりいいかも。
	タマゴのから割りルパン三世カリオストロの城で伯爵が朝食にタマゴのからをスプーンで割ってすくって食べるのをご気憶の方いらっしゃいます？おいしそうな絵ですね。でも半熟タマゴの上部をキレイに割るのは難しいです。そんな時コレをつかえばあら不思議。キレイに割れ（切れ）ます。玉ねぎ微塵切りお助け櫛半分に切った玉ねぎに刺して櫛の間に包丁を入れ切ります。要するにバラケないようにするもんです。使いにくいです。茹でタマゴ温度計うーん、あんまりアテになりません（笑）
	デュアリットトースータートースターのくせにデカくて高いです。でもかわいらしい（うっ、私に似合いわない言葉）デザインでしょ。このトースターで焼くとかりっとモチモチ感がほかのトースターと比べ物になりません。その秘密は、ニクロム線（熱線）の数が多く、パンの水分を逃さず短時間で焼きあげるからなんですって。欠点は６～８枚切りのパンしか焼けません。
	エミーデ電動スライサー（製造中止だそうです）使わないようであると便利です。私はもらった事ないですけど、お中元やお歳暮でロースハムのブロックなんか頂いても、包丁で同じ厚みに切るのは不可能ですね。そんな時にこれがあると売ってるスライスハムのように切れます。厚みも１ミリから２センチ位まで調整できるのでパンもOKです。反対側に回転丸刃が付いてて材料を押さえてスライドさせながら切ります。写真はラーメンに入れるチャーシューを切ってます。
	キッチンエイドミキサーＫＳＭ６こねる、泡立てる関係には重宝します。オプションを付けると、パスタやソーセージ、ひき肉なんかも作れるスグレモノ。写真はウオータージャケットつけてます。
	ガス台上換気扇周辺器具じゃないんですけど、換気扇周辺が殺風景だったのでちょっと改造しました。コンセプトはずばり「カフェ厨房」です。ベニヤ板にステンレス板貼りつけて囲いを作って、棒渡してSフックつけただけなんですけど。機能性もいいみたいです。
	水出しコーヒーメーカーカリタの１０人用です。水出しコーヒーは、ほんとにおいしいです。熱を加えないので、雑味がなく、すっきりしてて豆の味をストレートに味わえます。なので少々高い豆といい水が必要ですが、その価値はあります。抽出されたのを、何も入れずにそのまま飲むのがいいです。オリジナルは右のフラスコですが、すぐに割ってしまいそうだし使いにくいので、ステンレスのポットに替えました。
	エスプレッソコーヒーメーカーネスプレッソ社のカプセルを使用するタイプです。クラブに会員登録してそこからカプセルを買います。１箱１０ヶ入り６５０円から７００円で、豆は８種類位あります。飲みたい時にすぐ淹れられて、味は本格的だし、後始末はカプセルを捨てるだけなのでお気に入りです。
	アルミフライパン３種これもどちらかと言えば業務用ですね。小はオムレツ、目玉焼きなんかの卵料理用。中はちょっとした炒め物とかソテーのオールマイティ。大は・・・あんまり使いませんね、チャーハンや量の多い炒め物は中華鍋でやりますし。まあしいて言えばオムライスなんかには使えるんじゃないでしょうか。火にかけてる時は、柄に熱が伝わって熱くて素手では持てませんけど、この方が長く使えるしね。
	業務用ガス台テレビの料理番組なんか見てると先生方が「家庭の火力では・・・」なんておっしゃるのを、多々みかけます。じゃプロの火力でやっちゃいましょう。という事で業務用ガス台です。買ってから気ずいたんですが、ガスのゴム管の直径が太いんですね、使い勝手は良好です。もう家庭用はつかえません。このサイズだと家庭用のスペースに置けますし、値段もそんなに高くありません。オススメです。
	ルクルーゼ２種・バーミックス・調味料はかり・チーズグレイダーなどガス台と流しの真ん中、この後ろが下の写真です。
	精米機・ガス炊飯器・お櫃炊き上がったら保温せずにお櫃に移してます。保温するとまずくなるし、冷凍するのも面倒だし。冬場は１週間で５合、夏場は２～３合を２回位かな。
	キッチン全景です私の家のキッチンはこんな感じです。とりあえず目立つ物は、冷蔵庫、食器洗い機、ガス台ですね。左側は写ってませんけど、食器戸棚、電子レンジ、炊飯器なんかが置いてあります。気が向いた時にでも、愛用の調理器具達を紹介していきますので、たまに見たげてくださいね。