米　０．８合

作り方

１．お米を計る＜正確にすりきり１杯

２．混ぜ洗い。＜たっぷり水を加えて手早く混ぜ洗い＞

　　　　　　　＜すぐ水をすてる＞

３．とぐ＜お米を手前に引き寄せては向こうに押す様に

　　　　　してとぐ。１０回くらい。＞

　　　　＜水を勢い良く入れてさっと混ぜ捨てる。これ

　　　　　を水が透明になるまで３〜４回繰り返す。＞

４．たく＜目盛りを見て正確に水をいれお米を平らに

　　　　　する＞

　　　　＜中釜をセット＞<スイッチオン＞

　　　　＜スイッチが切れたらそのまま蒸す＞

水　　お椀２杯

本だし　小匙１

じゃが芋　小１個

玉葱　　　１/４個

人参　　　１/４本

あげ　　　１/４枚

カットワカメ小匙１

１．野菜を切る。じゃが芋、人参はいちょう切り。

玉葱は薄切り、あげは細かく切っておく。

２．鍋に水を入れ火にかける。だしの素を入れる。

３．１の野菜を入れる。野菜が柔らかくなったら、味

絹ごし豆腐　１００ｇ

にら　　　　１５ｇ

しらす干　　大匙１／２

１．にらは塩少々を入れた熱湯で茹でる。水にさ

っと浸し水気を絞って２ｃｍ長さに切る。

２．しらす干を油少々でカリカリに炒めておく。

（フライパン）

３．皿に豆腐を盛り、１、２、削り節、醤油を

きゅうり　１／２本

１．きゅうりは薄切りにする。

当日のお楽しみフルーツ

献立の立て方をマスターしよう

　主食、主菜、副菜、小鉢（フルーツや汁物でもＯＫ）

が揃っている。

　調味料同じものじゃない？（しょうゆ味としょうゆ味）

　調理法重なってない？（煮魚と野菜の煮物）

　材料は大丈夫？（肉じゃがとポテトサラダ）

　最後に彩りをイメージして！（白、黒、赤、黄、緑）