強力粉　４４０ｇ

ふすま　　１０ｇ

バナナ　２００ｇ

イースト　大匙１

砂糖　　　大匙２

塩　　　　小匙２

サラダ油　大匙２

卵　　　　小１個

１．バナナは潰しておく。粉と他の材料を加え、ぬるま湯でま

とめる。バナナの水分でぬるま湯の量は変わるので注意する。

２．炊飯器で一次発酵。フィンガーテスト、１８分割、ベンチ

タイム。

３．成型、直径８ｃｍの円形にのばす。上、下を折り、前後に

延ばして１２〜１３ｃｍ長さにする。バナナのように丸みを持

たせる。

４．二次発酵。１８０℃で１３分焼く。蜂蜜とホイップクリー

さつま芋１５０ｇ

チョコレート　１０ｇ

バター　　６５ｇ

薄力粉　１８０ｇ

きび砂糖　２２ｇ

ベーキングパウダー　小匙２/３

１．さつま芋は皮付きのまま５ｍｍ角に切り、水に晒し耐熱皿に

入れて３分加熱する。バターは１ｃｍ角に切る。チョコレートは

５ｍｍ角に切る。粉類をあわせておく。

２．粉にバターを加え細かく潰す。さつま芋とチョコレートを混

ぜ更に牛乳を加え混ぜ、まとめる。

３．台に打ち粉をして生地を２ｃｍ厚さに円形に延ばす。包丁で

１０等分する。１９０度で１３分焼く。蜂蜜とホイップクリーム

キャベツ　１/２個

にんにく 　１かけ

玉葱　　　２／３個

合挽き肉　２００ｇ

パン粉　　１/２カップ

塩　小匙１/２、牛乳大匙２

胡椒、ナツメグ　各少々

コンソメ　１個、ベイリーフ　１枚

１．キャベツは葉を１０枚用意し、茹でる。芯をたたいておく。

２．フードプロセッサーに、にんにくと玉葱を入れ、みじん切り

にし、更に合挽きからナツメグまでを加え、練り混ぜる。

３．キャベツで�Aの種を包む。

４．鍋に隙間なく並べ、コンソメとベイリーフを入れて煮る。