強力粉　５００ｇ

ドライイースト　大匙１

オリーブ油　大匙１．５

砂糖　　　大匙２

塩　　　　小匙２

１．材料をまとめる。よく捏ねる。

３．炊飯器で３０分間１次発酵。フィンガーテスト、ガス抜き。１０

分割。ベンチタイム５分。

４．成型。麺棒で伸ばし３つに折り畳む。さらに２つ折りにし２０ｃ

ｍの棒状にする。片方の端を押し潰し、両端を接合しリングを作る。

５．２次発酵。砂糖を加えた湯で両面をさっとボイルする。

６．水気を切って、１９０度で１５分焼く。

バター　　５０ｇ

黒砂糖　　５０ｇ

全粒粉（又は薄力粉）８０ｇ

ベーキングパウダー　小匙１

１．バターと黒砂糖を鍋に入れ、火にかける。溶けてきたら

火から下ろし、蜂蜜を加え、ボールに入れます。ふるった全

粒粉とベーキングパウダー、ミューズリーを加えよく混ぜ、

ラップをかけ２０分休ませる。

２．オーブンシートの裏側に直径２０ｃｍの円を描く。これ

を目安に�@を平らな円に広げる。１８０度のオーブンで１５

林檎　大１個

レモン汁　小匙１

卵　Ｍ玉２個

砂糖　３５ｇ

無塩バター　５０ｇ

A　薄力粉　１００ｇ

ベーキングパウダー　小匙１

１．オーブンを予熱しておく。

型にバターを塗っておく。

林檎の皮を剥きいちょう切り。レモン汁をかけておく。

バターは室温に戻しておく。

２．バターは柔らかく煉り砂糖を少しづつ白っぽくなるま

で混ぜる。卵を１個づつ加える。よく混ぜる。

ふるっておいたAをサックリと混ぜる。

３．型に生地を１/２入れ、いちょう切りの林檎を並べる。

残りの生地を入れる。シナモンを万遍なくかける。

４．１８０度のオーブンの下段で２０分焼く。

鶏骨付き　１人２本

塩、こしょう　各少々

にんにく　１かけ

赤唐辛子　１本

オリーブ油　大匙１

ローズマリー　１本

白ワイン　　６０ｃｃ

トマト缶　　１缶

１．鶏肉は塩こしょうする。にんにくは細かく刻む。赤唐辛子は

種を除き細かく刻む。

２．鍋にオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を炒め、鶏肉を加え表

面に焼き色が付くまで焼く。

ローズマリー、ワインを加え煮立たせる。トマト缶を加え、煮込