強力粉　５００ｇ

イースト　大匙１

砂糖　　　小匙２

塩　　　　小匙２

ショートニング　大匙１

水　　　２００ｃｃ

玉葱　　　小１個

１．玉葱とベーコンはみじん切りにしてレンジにかける。冷やし

ておく。

２．材料に�@を加え、水でまとめる。捏ねる。一次発酵、炊飯器で

３０分。分割、ベンチタイム。成型、丸くする。２次発酵、オーブ

ンで１５分。

おから　２００ｇ

薄力粉　１００ｇ

卵　　　３個

砂糖　　９０ｇ

ベーキングパウダー　小匙１

梅シロップの梅　６個

（またはレーズン　大匙２）

１．おからはレンジに６分かける。３分ごとにかき混ぜる。

冷ましておく。

２．全卵と砂糖を泡立て、梅を加える。

３．おからとマーガリンを混ぜておき、加える。

４．薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら入れ、切る

ように混ぜる。

５．型にいれ、１６０度３０分焼く。楊枝を挿し、焼けている

南瓜　　１/４個

玉葱　　１/６個

プロセスチーズ　５０ｇ

レーズン　大匙２

塩、胡椒　　各少々

１．南瓜は種を除き、皮はところどころ剥く。大きめに切って

耐熱皿にいれレンジにかける。マッシャーで潰す。塩少々をふ

る。

２．チーズはさいの目に切る。玉葱はみじん切りにし、冷水に

さらし、水気を切る。レーズンは湯につけたあと、水気を切る。

サラダ用ほうれん草など

はもの　　　１わ

みょうが　　３個

青じそ　　　３枚

油揚げ　　　１枚

しらす干　　大匙２

油　　　　　小匙１

ドレッシング

　しょうゆ　大匙２

　酢　　　　大匙１

　サラダ油　大匙１

１．ほうれん草は根を切りおとしざくぎり、水にさらしざるに上

げていおく。みょうが、青じそは繊切り。油揚げは、ぱりっと焼き

細く切る。

２．皿に�@を盛り油で炒ったちりめんじゃこを上にかける。