チョコレートパン

強力粉　４００ｇ

薄力粉　１００ｇ

ドライイースト　大匙１

砂糖　　大匙２

塩　　　小匙２

卵　　　１個

バター　　　　３０ｇ

牛乳　　　２８０ｃｃ

板チョコレート　２枚

溶き卵　適宜

１．粉類を水でまとめて捏ねる。

２．１次発酵４０分。フィンガーテスト、ガス抜き。１５分割。

ベンチタイム５分。

３．成型、生地を四角にのばす。６本切れ目を入れる。
チョコレートをおき、巻く。巻き終わりを閉じる。二次発酵、３０分。

４．発酵後、溶き卵を塗り１７０℃で１３分焼く。
コーンブレッド
強力粉　１００ｇ
ベーキングパウダー大匙１／２
コーンミール　３０ｇ
コーン　４０ｇ
卵　１個
塩　小匙１／２
砂糖　２０ｇ
牛乳　１２５ｃｃ
溶かしバター　７ｇ		 １．ケーキ型にオーブンシートを敷いておく。
粉類を合わせておく。
２．ボールに卵、塩、砂糖の順に入れて泡だて器でもったりするまで泡立て、粉を加える。
牛乳と溶かしバターを加える。
３．型に流し、コーンを散らして１９０度で２０分焼く。
キッシュ

卵　　　　　３個

牛乳　　　　１００ｃｃ

生クリ－ム　１００ｃｃ

粉チーズ　　大匙２

コショウ、ナツメグ　少々

小松菜　１わ

きのこ　１/２パック

スモークサーモン７０ｇ

 １．キッシュ液を作る。
２．小松菜は色よく茹でておく。きのこと一緒に炒めておく。
スモークサーモンは切っておく。
３．耐熱皿に②を並べ、①を流し入れ１９０度で２０分焼く。
里芋の豆乳スープ
ベーコン　　２枚
玉ねぎ　小１個
里芋　４個
白菜　　２枚
人参　　１/２本
オリーブオイル　大匙１
米粉　大匙２
水　２カップ
コンソメ　１個
豆乳　　１カップ
塩コショウ　適量
パセリみじん切り大匙１
 １．ベーコンは７ｍｍ幅に切る。
玉ねぎは粗みじん切りにする。
里芋は皮を剥き、４つ切りにして下茹でする。
人参は型抜きし、茹でておく。
白菜は２ｃｍ長さに切る。
２．ベーコン、玉ねぎ、米粉、白菜の順に炒め、を振り、スープを入れ、煮る。
八分方煮えたところで、里芋を加える。
３．豆乳を加え、調味する。人参を加える。
パセリのみじん切りを添える。