強力粉　５００ｇ

ドライイースト　大匙１

砂糖　　　　　　大匙２

塩　　　　　　　小匙２

ショートニング　大匙２

ぬるま湯　　　　３００ｃｃ

コーン缶　　　　小１缶

１．材料を合わせて捏ねる。１００ｇの生地を別にして

コーン缶を合わせて捏ねる。それぞれ一次発酵。

炊飯器で３０分。

２．フィンガーテスト、ガス抜き、分割。

コーンパンは丸く形作る。ソーセージパン生地はひも状にし、

ソーセージに巻き付ける。アルミカップにのせる。

３．オーブンの中で１５分２次発酵。

ゼラチン　１４ｇ

水　　　　６０ｃｃ

水　　　　２４０ｃｃ

砂糖　　　５０ｇ

桜リキュール１００ｃｃ

桜は塩出ししておく。

１．ゼラチンは水６０ｃｃを加えしとらせて、レンジにかける。

２．水２４０ｃｃに砂糖を加え、煮溶かす。�@を加える。

３．�Aにリキュールを加える。

小松菜　２わ

塩　　　少々

ちりめんじゃこ　大匙２

ゴマ　　　　　小匙２

焼き海苔　　　１/２枚

刻み海苔　　　小１パック

　粉からし　小匙１

　水　　　　少々

　マヨネーズ　大匙２

　しょうゆ　　大匙１

１．小松菜は茹でて３ｃｍ長さに切る。

２．ドレッシングを作っておく。

３．ドレッシングで小松菜と焼き海苔をあぶり、もみのりに

して和える。

４．ちりめんじゃこはレンジにかける。

５．器に盛り、白ゴマ、炒ったちりめんじゃこ、刻み海苔を

鶏胸肉　１００ｇ

玉葱　　１/２個

にんじん　１/２本

ローリエ　１枚

コンソメ　１個

ご飯　　　８０ｇ

牛乳　　　２００ｃｃ

パセリみじん切り　少々

塩　　　小匙１/２

胡椒　　少々

１．鍋に薄切りにした玉葱、にんじん、ローリエ、水、コンソメ

を入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉、ご飯を加え混ぜ、中火にし

て煮る。

２．やわらかくなったら火からおろし、ローリエを除いてミキサ

ーにかける。

３．鍋に戻し、５５０ｃｃになるようにし、牛乳を加え、塩胡椒