強力粉 ５００ｇ

ドライイースト 大匙１

砂糖  ５ｇ

塩   ９ｇ

水  ３３０ｃｃ

オリーブ油  大匙１

にんにく、オリーブ

オリーブ油
塩コショウ　各適宜

１．材料をまとめて、こねる。

２．一次発酵。ガス抜き。５分割。

３．ベンチタイム。

４．パン生地を綴じ目を下にして 置き、麺棒で直径１８ｃｍ
の 円形に平たくのばし、指で表面に窪みをつける。

仕上げ発酵。オリーブ油を刷毛でぬりにんにくをさし、オリーブを埋め込む。塩コショウする。

苺　小１０個

こしあん　１４０ｇ

Ａ：白玉粉　１００ｇ

　　砂糖　　１００ｇ

　　食紅　　ごく少々

　　水　　　１８０ｃｃ

片栗粉　適宜

１．苺はへたをとり、水気を拭いて苺をこしあんで包む。

２．耐熱ボールにＡの半量をいれ、だまがなくなるまで泡
だて器でよく混ぜる。ラップをしてレンジで３分かける。

木べらでよく練り混ぜる。

３．バットに片栗粉を敷き、まとめてぎゅうひをおく。上からも片栗粉をかける。粗熱が取れたら１０個に分け、�@を包む。

鶏ミンチ　４００ｇ
卵　１個
薄力粉　大匙３
片栗粉　大匙１
マヨネーズ　大匙１
しょうがの卸汁　小匙１
塩　小匙１/２　
コショウ　少々

小麦粉　適宜
揚げ油
フライパンに５ｍｍ

付け合わせ
レタス、トマト

１．ミンチ肉から胡椒までをボールに入れて手で捏ねる。

２．ボールに小麦粉を入れ、手で押し固める。
その小麦粉の上に�@を適宜スプーンですくいのせる。
（スプーンに油を塗りながら）

３．ボールごと左右に振ると種が丸まる。

４．揚げ油を熱して、種を手のひらにのせてフォークで筋を付ける。片面５分づつを目安にきつね色に揚げる。

オリーブオイル　少々
ニンニク卸し　小匙１
人参　　１/２本
玉ねぎ　１個
じゃが芋　２個
水　　４００ｃｃ
トマト缶　１缶
コンソメ　１本
粉チーズ　小匙１
砂糖　　　小匙２
塩２ｇ　胡椒  少々

１．人参、玉ねぎ、ジャガイモは角切りにする。
トマト缶はミキサーにかけておく。

２．鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、火にかける。
香りがしたら、野菜を入れて炒め、水とコンソメを加え、柔らかくなるまで煮る。

３．トマト缶と砂糖、粉チーズを入れて、更に煮る。
塩コショウで調味する。