強力粉 ４００g

ドライイースト 小匙２

砂糖  小匙１

塩   小匙２

水  ２２０ｃｃ

オリーブ油  大匙１

オリーブ油

塩、胡椒

好みでオリーブの実

     にんにく１かけ

　　ローズマリー１枝

１．材料をまとめて、こねる。

２．一次発酵。ガス抜き。３分割。

３．ベンチタイム。

４．パン生地を綴じ目を下にして 置き、麺棒で直径１８cmの

    円形に平たくのばし、指で表面に窪みをつける。

　  仕上げ発酵１５分。

　　オリーブ油を刷毛でぬり、塩胡椒する。

　　フォークで穴を開ける。

　　１枚にはオリーブの実を埋め込む。

　　１枚にはにんにく、１まいにはローズマリーを刺す。

10個分

薄力粉      ２５０ｇ

Ｂ．Ｐ    　大匙１

塩      小匙１／４

砂糖      　大匙２

バター      ５０ｇ

卵            １ケ

牛乳        大匙３

ヨーグルト　大匙２

生クリーム　１/３パック

卵はときほぐし塗る分（大匙１弱）をとっておく。

バターは１ｃｍ角に切っておく。

１．薄力粉とＢ．Ｐ、砂糖、塩を合わせてふるっておく。

２．バターを粉と混ぜてポロポロした状態にする。

３．別のボールに卵と牛乳、ヨーグルトを混ぜておく。

�@に加えて木しゃもじでざっと混ぜ、最後は手でまとめる。

４．（時間があったらラップで包んで３０分休ませる。）

２分割。

生地がまとまったら打ち粉をした台の上におき２つに折って

重ねるのを３〜４回繰り返す。

５．１つの生地を丸く２ｃｍ厚さに延ばし包丁で三角に５等分

する。

６．２１０度で１５分焼く。

クリームを６分立てし、添える。

＊添えるのは蜂蜜やメープルシロップ、フルーツのソースやク

リームチーズ・・色々試してみてね。

これはごくプレーンな生地。胚芽粉を混ぜたり、ブルーベリーを

スパゲティ　　　２００ｇ

オリーブ油　　　　小匙１

にんにくみじん切り　　２かけ分

豚ひき肉　　　　１００ｇ

エリンギ　　　　　　２本

京菜　　　　　　１/４束

唐辛子　　　　　１/３本

黒すりゴマ　　大匙４

１．エリンギは薄切りにする。

京菜は１ｃｍ長さに切る。唐辛子は小口切りにする。

２．油を熱し、にんにく、豚肉、エリンギ、小口切りの

唐辛子の順に炒める。京菜を入れ軽く炒める。

スパゲティのゆで汁を少量(大さじ２）加える。

茹でたてのスパゲティを入れ、すりゴマを加え、塩で調

味する。

皿に盛りオリーブ油を上から少々かける。

＊好みでオリーブ油や醤油を加える。

サラダほうれん草 １わ

サニーレタス　　　４枚

ベーコン　　　　　１枚

プチトマト　　　　５個

ゆで卵　　　　　　１個

ビネガー　　　　大匙４

コンソメ顆粒　１パック

オリーブ油　　　大匙３

１．ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。サニーレタスは小さくち

ぎる。プチトマトは輪切り。ゆで卵は粗くきざむ。

ざっと混ぜて皿に盛る。

２．ベーコンは５ｍｍに切り、鍋にいれカリカリに炒める。

ビネガー、コンソメの順に入れ、火を止める。オイルと胡椒を