強力粉　　　４００ｇ

五穀米入り玄米ご飯　　２００ｇ

イースト　　　大匙１

砂糖　　　　　大匙２

塩　　　　　小匙２

バター　　　２０ｇ

豆乳　　　　２００ｃｃ

１．五穀玄米は炊いておく。

２．材料を合わせる。捏ねる。

３．一次発酵。(炊飯器で３０分）

４．フィンガーテスト、ガス抜き、１５分割、ベンチタイム５分、成型。

５．二次発酵、オーブンで２０分。

小麦粉　１００ｇ

ベーキングパウダー　小匙１

卵　　　２個

牛乳　　　１００ｃｃ

オリーブオイル　　５０ｃｃ

粉チーズ　　２０ｇ

プロセスチーズ３０ｇ

塩１ｇ、胡椒、コンソメ１/２本

１．野菜は下処理しておく。

２．卵に牛乳、オリーブオイル、チーズ、調味料を混ぜ合わせる。

３．野菜を加え軽く混ぜる。

４．粉をふるいながら加えさっくり混ぜる。

５．型に入れ１８０度で１５分焼く。

豚肉　１００ｇ

料理酒　大匙１

豆腐　１/２丁

キムチ　１２０ｇ

長ネギ　１本

スープ　７５０ｃｃ

醤油　　数滴

１．豚肉には酒を振って１０分置く。長ネギは斜め薄切り、豆腐はサ

イコロに、キムチはざく切りにする。

２．鍋にごま油を熱し、肉を炒め、更にキムチを１分炒める。

３．スープを加え、煮立ったらアクを取り豆腐、葱を加え３分煮る。