米　３０ｇ       ３合に対して

水　同量　　　　　（３合）　

トマト　１５ｇ　（２４０ｇ）

ツナ缶５ｇ（９０ｇ油を切らないままの量）

玉ねぎ　５ｇ　　　（９０ｇ）

ケチャップ小さじ１/２（大匙３）

１．米はといで分量の水につける。

２．トマトは皮を除き１ｃｍ角、ツナは油を切り、玉

ねぎはみじん切りにする。

３．�@に調味料を混ぜ�Aをのせて普通に炊く。炊き上が

ったら全体を混ぜる。

太目のごぼう　２０ｇ（１４０ｇ）

牛ももしゃぶしゃぶ肉　８ｇ（５５ｇ）

だし　大匙１（６人分１００ｃｃ）

しょうゆ　少々（６人分小さじ１.５）

砂糖少々（６人分小さじ１／３）

１．ごぼうは厚さ５ｍｍのうす切りにする。２〜３

分水にさらし、芋のようなやわらかさに茹でる。

２．牛肉は２ｃｍ長さの細切りにする。

３．鍋にだしと調味料を入れて火にかけ煮立ったら

牛肉を加える。肉の色が変わったらごぼうを加えふ

キドニービーンズ缶２０ｇ　６人分１缶１２０ｇ

鶏ささみ　５ｇ　　　　　　３５ｇ

キャベツ　１０ｇ　　　　　７０ｇ

にんじん、葱、ほうれん草　各５ｇ、各３５ｇ）

だし　大匙１　　　　　　６０ｃｃ

調整豆乳　５０ｃｃ　　３００ｃｃ

しょうゆ　少々（６人分小さじ１）

塩　　少々（６人分小さじ１／３）

１．ささみは薄切り、キャベツは１ｃｍ角、にんじん

は１ｃｍ角、葱は小口切り、ほうれん草は茹でて１ｃ

ｍ長さに切る。

２．なべにだし、ほうれん草以外の�@を入れて火に書

け野菜が柔らかくなったら豆乳を加え、調味する。ほ

にんじんすりおろし　１／２本

パセリみじん切り　４０ｇ

小麦粉　２００ｇ

塩　　　小さじ１/３

１．小麦粉に塩を加え泡だて器で混ぜバターを加えてつぶ

すように混ぜる。

２．にんじんとパセリを加えてこねる。かたさをみながら

水少々（小さじ２）を加えて冷蔵庫でやすませる。

３．まな板にラップを敷き生地をおきラップではさみ麺棒

で伸ばす。２ｍｍ厚さにする。

４．１０ｃｍ幅に切り、５ｍｍ幅のスティック状に切る。