強力粉　４５０ｇ

南瓜　　正味１００ｇ

ドライイースト　大匙１

砂糖　　　　　　大匙１

塩　　　　　小匙１．５

ショーニング　　大匙２

１．南瓜はレンジにかけて潰しておく。

２．小麦粉と1をざっとあわせておく。

３．材料を合わせてぬるま湯でまとめる。捏ねる。

４．1次発酵、炊飯器３０分。

５．フィンガーテスト、ガス抜き。１５分割、ベンチタイム

５分。成型。

６．二次発酵、オーブンの中で２０分。

桃缶　２００ｇ

卵　　1個

砂糖　４０ｇ

生クリーム　１００ｃｃ

砂糖　　　　１０ｇ　

ゼラチン　　２袋

１．ゼラチンは分量の水でふやかしておく。

２．桃缶はミキサーにかける。

３．卵黄は砂糖２０ｇを加えて白っぽくなるまで

すり混ぜる。２を混ぜレンジ５０秒で溶かした１

を加える。

４．卵白を泡立て砂糖２０ｇを加える。生クリー

ムも７分だてに泡立て砂糖１０ｇを加える。卵白

と共に３に加え、型に入れる。

ハム　　　　６枚

アーモンド　６０ｇ

玉葱　　　　６０ｇ

パセリみじん切り１０ｇ

　卸しにんにく　２かけ分

　漬物の素　　　大匙２

　オリーブ油    大匙２

玄米ご飯　３００ｇ

ブラックオリーブの実　6個

１．ハム、アーモンド、玉葱、パセリはみじん切りにする。

２．玄米ご飯は圧力鍋で炊いておく。

３．調味料を混ぜ合わせ、１とご飯と合わせて混ぜる。

４．リーフレタスをしき3を盛り、オリーブを2つに切っての

もやし　１/２パック

にら　　１/２パック

豆腐　　　　１/２丁

スープの素　小匙1

サラダ油　　小匙１

長ねぎみじん切り１０ｃｍ分

生姜みじん切り　1かけ分

塩　　　小匙１/２

胡椒　　　少々

老酒　　大匙２

１．にらは長さ２ｃｍ、もやしはざく切りにする。

豆腐は１ｃｍ角に切る。

スープの素は２５０ｃｃの湯で溶かす。

２．鍋に油を熱し長ねぎ、生姜を炒めスープを加える。

もやし、にらを加え煮、老酒、豆腐、豆乳を加えて