強力粉　５００ｇ

南瓜　　正味１５０ｇ

ドライイースト　大匙１

砂糖　　　　　　大匙１

塩　　　　　小匙２

オリーブ油　　大匙２

１．南瓜はレンジにかけて潰しておく。（６００Ｗで４分）

２．小麦粉と�@をざっとあわせておく。

３．材料を合わせてぬるま湯でまとめる。捏ねる。

４．1次発酵、炊飯器３０分。

５．フィンガーテスト、ガス抜き。１５分割、ベンチタイム

５分。成型。

６．二次発酵、オーブンの中で２０分。

７．焼く。１９０度で１２分。

捏ねているうちに南瓜の水分が出てべたべたしてくるのでま

強力粉     ２００ｇ

ドライイースト 大匙１/２

砂糖    小匙２

塩      小匙１

オリーブオイル　大匙１

ぬるま湯１５０cc

トマトソース

トマト缶　１/２缶

玉葱　　　１/４個

にんにく　１片

コンソメ　１/２個

塩、こしょう適宜

ローリエ　１枚

オレガノ　少々

オリーブ油大匙１/２

ピザ用チーズ　５０ｇ

１．材料を合わせ捏ねて、一次発酵。 炊飯器で３０分。

フィンガーテスト。ガス抜き、２分割。

２．冷蔵庫で２時間冷やす。生地を延ばす。

指先である程度のばし、麺棒で更にごくうすく伸ばす。

フォークで穴をあける。

４．トマトソースを塗り、トッピングする。３００度で

８分焼く。

トマトソースのつくり方

　１．玉葱、ニンニクはみじん切りにする。

　２．オリーブ油を鍋に入れ、１を炒め、トマト缶と調味料

魚　　５切れ

塩、胡椒　適宜

ハーブ　　適宜

（ローズマリー、タイム、

オレガノなど）

オリーブ油　小匙１

レモン　　５枚

１．魚は塩、胡椒する。

２．アルミホイルにレモンの薄切り、魚を並べ、ハーブをのせ

る。オリーブ油を小匙１づつ回しかける。

３．２００度のオーブンで１０分焼く。

（高温に熱したオーブントースターでもいい）