強力粉　４５０ｇ

南瓜　　正味１００ｇ

ドライイースト　大匙１

砂糖　　　　　　大匙１

塩　　　　　小匙２

バター　　大匙２

１．南瓜はレンジにかけて潰しておく。

２．小麦粉と1をざっとあわせておく。

３．材料を合わせてぬるま湯でまとめる。捏ねる。

４．1次発酵、炊飯器３０分。

５．フィンガーテスト、ガス抜き。１５分割、ベンチタイム

５分。成型。

６．二次発酵、オーブンの中で２０分。

７．焼く。１８０度で１５分。

捏ねているうちに南瓜の水分が出てべたべたしてくるのでまとめ

白身魚　５切れ

塩小さじ１/２、胡椒

卸しにんにく　１/２かけ

オリーブオイル　大匙１

みりん、醤油、各大匙１．５

バルサミコ酢大匙１

１．魚は水気をとり、塩、胡椒少々しにんにくを絡めておく。

２．テフロン加工の鍋にオリーブ油を敷き、焼く。

３．調味料を鍋に合わせ煮詰める。

粉寒天　    １本

砂糖　　  １０ｇ

アセロラジュース　３００ｃｃ

１．水１００ｃｃに寒天を入れ火にかける。砂糖を加え２分以上

沸騰させる。

３．アセロラジュースを加え混ぜる。