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| トマトソーススパゲティ | |
トマトソース（５人分） トマト缶 ２缶 生椎茸 ２枚 玉葱 １個 にんにく １片 コンソメ １個 塩、こしょう適宜 ローリエ １枚 オレガノ 少々 オリーブ油大匙１ パセリ 少々 スパゲティ １人６０ｇ 塩 適量 |
トマトソースのつくり方 １．玉葱、ニンニクはみじん切りにする。 椎茸はせん切りにする。 ２．オリーブ油を鍋に入れ、１を炒め、トマト缶と調味料 を入れて煮詰める。 スパゲティを茹でる １．たっぷりの湯に塩を入れ、バラバラとスパゲティを入 れて規定の時間茹でる。 ２．皿に盛り、ソースをかけ、パセリを散らす。 |
| 新キャベツのスープ（5人分） | |
新キャベツ ３００ｇ 貝柱缶 小1缶 コンソメ 1個しょうが 1かけ 塩こしょう少々 |
１．キャベツは２cm角、しょうがは線切りにする。 ２．鍋に貝柱を缶汁ごと加え、水カップ４を加え煮立てキャベツ を煮て、塩こしょうで調味ししょうがを散らす。 |
| シーザーズサラダ(５人分） | |
レタス １/２個 にんにく １かけ クルトン 適宜 パルメザンチーズ 大匙２ 黄と赤のパプリカ１／４個づつ ソース オリーブ油 大匙１ レモン汁 大匙２ マヨネーズ 大匙３ |
１．レタスは洗って手でちぎっておく。 パプリカはうす−く切る。 ２．にんにくはすりおろす。 ３．ソースを作っておく。 ４．器にレタス、パプリカ、にんにく、クルトン、 チーズの順に盛り、ソースを添える。 |
| ヨーグルト和え１(１人分） | |
プレーンヨーグルト １００ｃｃ （カスピ海ヨーグルト可） バナナ ３０ｇ キーウィ ３０ｇ チェリー １個 砂糖 少々 |
１．バナナは5ｍｍの薄切り、キーウィは１ｃｍ 角に切る。 ２．ヨーグルトに好みで砂糖を混ぜ、フルーツを 合える。 |