スコーン

10個分

薄力粉      ２５０ｇ

Ｂ．Ｐ    　大匙１

塩      小匙１／４

砂糖      　大匙２

バター      ５０ｇ

卵            １ケ

牛乳        大匙３

ヨーグルト　大匙２

生クリーム　１/３パック

砂糖　　　　大匙１/２

卵はときほぐし塗る分（大匙１弱）をとっておく。

バターは１ｃｍ角に切っておく。

１．薄力粉とＢ．Ｐ、砂糖、塩を合わせてふるっておく。

２．バターを粉と混ぜてポロポロした状態にする。

３．別のボールに卵と牛乳、ヨーグルトを混ぜておく。

�@に加えて木しゃもじでざっと混ぜ、最後は手でまとめる。

４．（時間があったらラップで包んで３０分休ませる。）

２分割。

生地がまとまったら打ち粉をした台の上におき２つに折って

重ねるのを３〜４回繰り返す。

５．１つの生地を丸く２ｃｍ厚さに延ばし

（包丁で三角に５等分する）又は(型で抜く)。

６．２１０度で１５分焼く。

クリームを６分立てし、添える。

＊添えるのは蜂蜜やメープルシロップ、フルーツのソースやク

リームチーズ・・色々試してみてね。

これはごくプレーンな生地。胚芽粉を混ぜたり、ブルーベリーを

挟んだり・・応用できます。