卵黄 ４個
砂糖 ６０ｇ
サラダ油 大匙４
水 １００ｃｃ
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小匙1
卵白 ４個
砂糖 ６０ｇ
バニラエッセンス 少々
１．オーブンは１７０℃に温める。粉類はふるっておく。
２．ボールに。粉類を混ぜ合わせ、卵黄と水を加え混ぜる。
３．サラダ油を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。バニラエッセンスを
ふる。
４．メレンゲを作る。卵白をあわ立て、砂糖を３回に分けて加えし
っかりしたメレンゲを作る。
５．メレンゲに③を３回に分けて加えその都度サックリと混ぜ合わ
せる。
６．型に流す。型を３，４回回転させながら表面を平らにする。
７．１７０℃のオーブンで３５分焼く。型を逆さにして冷ます。