材料(５人分)

牛乳　１カップ

ラム酒　大さじ１／２

生クリーム　１／４カップ

オレンジ　１個

キウィ　１個

ブルーベリー等　適宜

ミント　適宜

カスタード

卵黄　２個

コーンスターチ　１０g

砂糖　４０g

ホイップクリーム　適宜

チョコレートソース 適量

作り方

1 ボウルにカスタードの材料を入れて混ぜ合わせ、牛乳を少し

ずつ加えて、裏ごしする。

2 耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで２分程加熱す

る。泡立て器で手早くかき混ぜ、さらに２分程加熱し、同様に

かき混ぜる。

3 粗熱をとってラム酒と生クリームを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷

やす。

4 オレンジ、キウィは食べやすい大きさに切る。   

5 器にカスタードとホイップクリーム、[4]、ブルーベリーを

彩り良く盛って、チョコレートソースをかける。