強力粉　　５００ｇ

イースト　大匙１

砂糖　　　大匙２

塩　　　　小匙２

バター　２０ｇ

卵　　　　１/２個

水　　　　２７０ｃｃ

カレー出来上がり５００ｇ位

　豚角肉　２００ｇ

　にんにく　１片

　玉葱　　　大１個

　人参　　　１本

　ジャガイモ　１個

　カレールー　２片

　サラダ油　小匙１

衣用・・小麦粉、卵、パン粉

１．パンの材料を水で合わせる。捏ねる。

　　炊飯器で３０分１次発酵。

２．フィンガーテスト、ガス抜き、１０分割、ベンチタイム

５分。

成型。円形に延ばす。中央に具を載せ２つに折り、しっかり

と閉じ合わせ更に内側に折って口が開かないようにする。

焼くほうには米粉をつけ２０分２次発酵。

揚げるほうには衣をつけ１５分２次発酵。

３．１７０度で１５分焼く。（３．衣をつけ揚げる）

カレーの作り方

１．玉葱、人参はみじん切り、ジャガイモはさいころに切る。

２．フライパンに油を熱し、にんにく、玉葱、肉、人参、ジ

ャガイモの順に炒めひたひたの水を加え煮る。カレールーを

加え煮詰め、仕上げる。

コーンスターチ　大さじ４

砂糖　４０ｇ

牛乳　３００ｃｃ

生クリーム　１００ｃｃ

アーモンドエッセンス　少々

ミントの葉（好みで）適量

１．　鍋に、コーンスターチ、砂糖、牛乳、生クリームを入れ

て火にかけ、とろみがつくまでよく練る。

２．　エッセンスを数滴加え、よくなじませ、熱いうちに型に

流し入れ、冷蔵庫で冷やす。

きゅうり  ３本  

【 調味料 】     

しょう油  大さじ３

お酢  　大さじ１

ラー油　  小匙１

おろしショウガ、

１．きゅうりは蛇腹に切る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

２．調味液を袋に作る。