強力粉　５００g

ドライイースト大匙１

砂糖　大匙２

塩　　小匙２

ショートニング　１０g

１．材料を合わせて水でまとめる。

２．良く捏ねる。１次発酵、炊飯器で３０分。

３．フィンガーテスト、ガス抜き、１２分割

４．勾玉の形でベンチタイム５分。

５．成型、麺棒で伸ばして二次発酵２０分。

竹串で穴をあける。

６．焼く、２００度で１０分。フライパンで焼き色を

カレーペースト　１パック

ココナッツミルク　２００ｃｃ

鶏肉　１５０ｇ

玉葱　　１／２個

なす　　１本

１．具はさいの目に切っておく。

２．カレーペースト、ココナッツミルク、水２００ｃｃを

あわせておく。鶏肉となすを入れて１０分煮る。しし唐を

冷凍パイシート　２枚

南瓜（皮付き種抜き）　３００ｇ

三温糖　　６０ｇ

バター　　３０ｇ

卵　　　　１個弱

シナモン、バニラエッセンス　各少々

コーンスターチ　小匙２

卵　　　　少々

生クリーム　１/３パック

１．冷凍パイシートは冷凍庫から出しておく。

２．南瓜の皮を薄く剥き、レンジに４分かける。

３．卵はときほぐし塗る分を残しておく。

�Aと砂糖、バター、卵、シナモン、エッセンスをミ

キサーにかける。大匙２は別にしておく。

４．�Bとコーンスターチを鍋に入れ、煮詰める。

冷やしておく。

５．１枚のパイシートに切れ目を入れる。

６．１枚の上に�Cを置き、�Dを被せ、周りにフォ

ークで飾りをつける。卵を刷毛で塗る。２００度で

１５分、１６０度で１５分焼く。切り分ける。

粉寒天　１本

水　　　３００ｃｃ

砂糖　　　５０ｇ

１．粉寒天は水を入れ、火にかけ煮溶かし２分沸騰させる。

砂糖を加え、更に煮詰める。

２．グレープフルーツは半分に切り、果汁を絞り、皮を綺麗に

しておく。（型になる。）

３．１に�Aの果汁を(水を足して）２００ｃｃになる様にして

加える。キュラソーを加える。

４．２の皮に�Bを入れ、冷やし固める。