強力粉　　５００ｇ

ドライイースト　大匙１

砂糖　　　　　　大匙１

塩　　　　　　　小匙２

バター　大匙１

スキムミルク　　大匙１

ぬるま湯　　　　３２０ｃｃ

　ハム　　５枚

　むき海老　　１５尾

　マヨネーズ　１００ｇ

１．材料を合わせてぬるま湯でまとめる。捏ねる。

１次発酵、炊飯器で３０分。１０分割。ベンチタイム。

２．成型、５つはハムをまく。５つは海老をのせる。

ハム　　ハムの大きさより一回り大きく生地を延ばす。

ハムをのせ巻く。４等分する。花形にアルミカップの上に並

べる。

海老　　丸く形作り、とじ目に指を入れ穴を開ける。

アルミカップの上にのせる。

３．二次発酵、オーブンで２０分。

海老パンは海老、マヨネーズ、パセリの順にのせる。

カラメルソース

砂糖　　75ｇ

水　　　大匙1,5

水　　　大匙4,5

プリン生地

　卵　　４個

　砂糖　１００ｇ

　牛乳　５００ｃｃ

　バニラエッセンス

１．カラメルソースを作る。

鍋に砂糖と水を入れ煮詰める。プリン型に流す。

２．プリン生地を作る。ボールに卵、砂糖を混ぜ、人肌に温めた牛乳

を加える。漉してエッセンスを加える。

３．パンを薄くスライスし、プリン生地を流す。

カボチャ　　１２０g

強力粉　５０ｇ

塩　少々

ベーコン　１枚

たまねぎ　１００ｇ

人参　　１/２本（５０ｇ）

セロリ　　　１０ｃｍ（２０ｇ）

サツマイモ小１/２本（８０ｇ）

にんにく　１かけ

トマト缶　１/２缶

スープ　７５０ｃｃ

１．カボチャは茹でてつぶし、小麦粉、塩を混ぜる。

打ち粉をした台の上で棒状に延ばし幅１ｃｍに切り、切

り口をフォークの背で押して形を作る。

２．ベーコンは細切り、野菜は１，５ｃｍに切る。

３．にんにくのみじん切り、ベーコン、野菜を炒めスープ

を加え、野菜が柔らかくなったらトマト缶を入れる。煮

立ったらニョッキを加え更に５分煮る。