ピザ

強力粉     ５００ｇ
ドライイースト 大匙１
砂糖    大匙２
塩     小匙２
オリーブオイル 　大匙１
ぬるま湯３００ｃｃ

トマトソース
トマト缶　１缶
にんにく　１片
玉ねぎ　３０ｇ
セロリ　５ｃｍ
コンソメ　１個
塩、こしょう適宜
ローリエ　１枚
ジェノバソース　適宜
オリーブ油大匙１

トッピング(例として)
ベーコン、ピーマン、玉葱、コーン、ホタテ、ツナなど
ピザ用チーズ　適宜

１．材料を合わせ捏ねて、一次発酵。 炊飯器で３０分。フィンガーテスト
ガス抜き、２分割。

２．ベンチタイム５分。
（時間があったら冷蔵庫で冷すとのばしやすい。クリスピーは２時間冷やす。）
生地を延ばす。指先である程度のばし、麺棒で更に伸ばす。
指で整え縁を作る。指でかるく穴を作り、フォークで穴をあける。

３．２００度で５分焼く。（から焼き）

４．トマトソースを塗り、トッピングする。２００度で８分焼く。
。

トマトソースのつくり方
１．ニンニクはみじん切りにする。
２．オリーブ油を鍋に入れ、１を炒め、トマト缶と調味料を入れて煮詰める。

トッピング
ベーコンはせん切りにする。ピーマンは輪切りにする。
玉葱はみじん切りにする。

さつまいも　５００ｇ
生クリーム　大匙２
砂糖　　　　大匙３
バター　　　１０ｇ
全卵　　　　３/４個
エッセンス　少々
全卵　　　　１/４個

１．さつまいもは厚めに皮を剥き、茹でる。
２．ミキサーにかける。他の材料をいれ、なめらかにする。
火にかけ水気をとばす。

３．濡らしたアイスクリームサーバーで丸く形作り、９号のアルミ型に入れる。

４．刷毛で卵を塗り、２５０度のオーブンで１０分焼く。