| ピザ | |
| 強力粉 ４００ｇ ドライイースト ７ｇ 塩 ７ｇ 砂糖 １０ｇ オリーブオイル 大匙２ ぬるま湯 ３００ｃｃ トマトソース トマト缶 １缶 玉葱 １/２個 にんにく１個 コンソメ１個 塩、胡椒、オレガノ、ローリエ トッピング 玉葱、ピーマンなど ピザ用チーズ １００ｇ |
１．材料を合わせて捏ねる。一次発酵。 |
| 石垣まんじゅう | |
| サツマイモ １００ｇ 砂糖 ３０ｇ ベーキングパウダー５ｇ 薄力粉 １００ｇ 水 ８０ｃｃ |
１．サツマイモは皮を剥いて１ｃｍ角に切って水にさらす。 ざるにあげてペーパーで水気を切る。 ２．薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。 砂糖を混ぜて水をいれる。①のサツマイモを混ぜる。 ３．型に入れて強火で15分蒸す。 |
| ブロッコリーと海老の炒め物 | |
| ブロッコリー 1房 カリフラワー １/２房 海老 1パック 塩、料理酒、片栗粉 油 適宜 砂糖 小匙１ マスタード 小匙１ マヨネーズ 大匙１．５ 醤油 小匙１ |
１．ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けてレンジで加熱する。 ２．海老は背ワタを取って塩、酒、片栗粉を加えて、熱湯で茹でる。 ３．フライパンを熱してブロッコリー、カリフラワーを炒め、合わせ 調味料を加え、海老を合わせる。 |