型抜きクッキー

バター　６０ｇ

砂糖　　６０ｇ

卵　　　１/２個

バニラエッセンス　少々

薄力粉　　１５０ｇ

１．バターは白っぽくなるまで練り、砂糖を2〜3回に沸けて加え

、更によく混ぜる。

２．�@に卵を加えてよく混ぜバニラエッセンスを入れる。

３．あわせてふるった粉類を入れ木しゃもじで粉が消えるまで練

らないように混ぜる。

４．生地をまとめてラップに包み冷蔵庫で20分以上休ませる。

５．打ち粉をした台で生地を５ｍｍ厚さにのばし型で抜く。

１８０度で１１分焼く。

低脂肪植物性クリーム　２００ｃｃ

(板)ミルクチョコレート １００ｇ

(ラム酒　　大匙１)

１．板チョコは荒く刻む。(割るだけでもいい）

クリームを鍋に入れ、中火にかける。

煮たったらチョコレートを入れ溶かす。(ラム酒を加える。)

２．１をボールに移し底に氷水をあてながら泡立て器で

６分だてにする。器(コーヒーカップなど）にいれ、冷

やす。泡立てすぎに注意。

* チョコをブラックにすると大人向けのビターな味に。