薄力粉　１００ｇ

ベーキングパウダー　小匙1/2

無塩バター　５０ｇ

砂糖　　５０ｇ

卵黄　　　２個分

牛乳　　大匙２

バニラエッセンス　　5滴

卵白　　2個分

砂糖　　　２０ｇ

１．粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。卵は卵黄と卵白に分
けておく。

２．耐熱ボールにバターを入れ、レンジで温めて溶かす。
50g4の砂糖、卵黄の順に加えて更に混ぜる。
牛乳とエッセンスを加える。

３．別のボールに卵白を泡立て20gの砂糖を加え、しっかりとしたメレンゲを
作る。
メレンゲに�Aと�@の粉を入れて混ぜる。カップに生地を入れ、１８０℃で１５
分焼く。