シメジ      1Ｐ

椎茸　　　　１/２P

からし明太子  30ｇ  

酒      小匙１  

マヨネーズ    大匙1.5  

万能葱又は中葱  15ｇ

１．しめじは石突きをとり、小房に分ける。
椎茸は4つに切っておく。

２．明太子は中身をだし、酒を加え、混ぜておく。

３．葱は小口切りにする。

４．フライパンを中火にかけ、マヨネーズを入れ溶かし、椎茸、シメジ

の順に加え３、４分炒める。  

５．４に明太子を入れ、きのこを炒め合わせ、火を止めて、葱を

あさり殻つき   ４００ｇ

赤唐辛子          １本

にんにく          １片

酒               大匙１

１．あさりは良く洗う。

２．赤唐辛子は種子を除き、小口切りにする。

３．ごま油で赤唐辛子とにんにくを炒め、あさりを加えか
き混ぜ、酒をふりいれる。

鶏もも肉３００ｇ

長ネギ　2本

サラダ油　少々

七味　適宜

キャベツ　３枚
ししとう　６本
プチトマト　６個

３．フライパンを熱し、油を敷いて、ししとうを炒め、塩少々を振って取り出す。
長ネギをこんがり焼いて、鶏肉を入れ、両面をこんがり焼く。
長ネギと鶏肉を交互に串に刺す。

４．フライパンに調味料を入れ、少し煮詰め、串にさした鶏肉を入れてからめる。

４．皿にキャベツ、しし唐、トマト、鶏肉を順に盛り、七味をかけていただく。