シナモンロール

強力粉　　５００ｇ

イースト　大匙１

砂糖　　　大匙３

塩　　　　小匙２

バター　３０ｇ

卵１個と水　合わせて３２０ｃｃ

溶かしバター　　２０ｇ

シナモン　　　　大匙１

グラニュ－糖　　３０ｇ

１．材料を合わせて捏ねる。１次発酵、炊飯器の余熱で３０分。

２．ガス抜き、３分割、ベンチタイム５分。

３．成型、麺棒で１２×３０cmの長方形に延ばす。

向こう側を残して溶かしバターを塗る。
シナモンとグラニュー糖をふる。

手前から巻く。巻き終わりをしっかり閉じる。綴じ目を下にして５

分割する。切り口を上にしてオーブン皿に並べる。

４．１８０℃で１５分焼く。
チョコレートムース
チョコレート　２枚
生クリーム　２００ｃｃ
卵　１個
グラニュー糖　５０ｇ		 １．チョコレートは湯せんで溶かす。
２．生クリームを７分立てにする。
３．卵にグラニュー糖を入れ、湯せんにかけて白っぽくなるまで泡立て、
①を加える。
４．③に②を２回に分けて加える。
５．器に入れて冷やす。
ポトフ
豚肉　角切り２００ｇ
大根　　１８０ｇ
人参　　１２０ｇ
レンコン　　９０ｇ
ネギ　　１２０ｇ
きのこ　　３枚
ブロッコリー　　６０ｇ
ベイリーフ　１枚
塩、コショウ		 １．豚肉はベイリーフを入れて茹でる。
２．大根、人参、ネギはは同じくらいの長さに切っておく。レンコンは
乱切り、しめじは小房に分ける。
ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。
３．①の鍋に下処理した野菜を入れ、柔らかくなるまで煮る。
調味する。器に盛ってブロッコリーを添える。
ナムル
もやし　１パック
ほうれん草　１わ
ハム　３枚

ネギ、生姜、ニンニク　各少々
白ごま　大匙１
ごま油　小匙２
醤油　　小匙２
砂糖　　小匙１		 １．もやしは茹でてざるに上げ、塩少々を振っておく。
ほうれん草色よく茹で、３ｃｍ長さに切る。ハムは千切りにする。
２．ネギ、生姜、ニンニクのみじん切り、ごま、調味料を合わ
せて①を和える。