強力粉　　　５００ｇ

ドライイースト大匙１

砂糖　　　　　大匙１

塩　　　　　　小匙２

バター　　　　３０ｇ

トマト缶　１/２缶

１．材料をぬるま湯でまとめる。捏ねる。一次発酵。

２．フィンガーテスト、ガス抜き、１０分割、ベンチタイ

ム５分、成型。

３．二次発酵、オーブンで１５分。

玉ねぎ　小1個

にんじん　小1本

セロリ　１/２本

ジャガイモ　大１個

パスタ　　３０ｇ

にんにく　１かけ　

ベーコン　1枚分

オリーブオイル　小匙２

コンソメ　１個

塩、胡椒、ローリエ　適宜

１．野菜は全て１ｃｍ角に切る。にんにくはみじん切りにする。

２．鍋ににんにく、オリーブオイルを入れ火にかける。ベーコ

ン、野菜の順に炒める。

３．コンソメ、水６００から９００ｃｃを加え沸騰したら弱火

にして１０分煮る。

ティラミスクリーム

クリームチーズ　100ｇ

卵　　１個

砂糖　　２５ｇ

バニラエッセンス　少々

生クリーム　　　100ｃｃ

コーヒーリキュール　大匙１/２

スポンジケーキ　

（卵１個、砂糖３０ｇ、薄力粉３０ｇ、

ベーキングパウダー小匙１/２）

シロップ

　砂糖　２０ｇ

　インスタントコーヒー　１本

　コーヒーリキュール　　大匙２

　水　　　　　　　　　　５０ｃｃ

１．コーヒーシロップを作り、冷ます。

鍋に砂糖と水を入れて沸騰させ、インスタントコーヒーを

加え、火から下ろして粗熱をとったらコーヒーリキュール

を加える。スポンジケーキは器の底に敷き、コーヒーシロ

ップをしみ込ませる。

２．クリームチーズと卵黄、バニラエッセンス、コーヒー

リキュール、生クリームをミキサーにかける。

卵白をあわ立てて、砂糖を加え、更にあわ立てる。

ミキサーにかけたクリームを合わせる。

３．スポンジケーキの上に�Aを表面を平らにして入れて、

冷蔵庫で冷やす。