強力粉  ２５０ｇ

薄力粉  １５０ｇ

イースト  大匙１

砂糖      大匙１

サラダ油  大匙１

水    　 ２６０cc

＜具の材料＞

豚ミンチ１５０ｇ

白菜　１５０ｇ

　　塩　小匙１／２

葱　１／２本分

塩小１/２、醤油、砂糖各小匙１

１．皮の材料をよく捏ね生地を作る。一次発酵３０分。１６分割。

２．具を作る。白菜に塩をして絞る。

　　肉、葱、白菜を調味料と合わせて１６等分しておく。

３．打ち粉（薄力粉、ベーキングパウダー）をして、手の平で押し

て平らにする。更に麺棒で薄く 伸ばす。

強力粉      ２００ｇ

サラダ油  大匙１／２

熱湯      １５０ｃｃ

具（キャベツ２枚、塩小匙１／２

 豚ミンチ６０ｇ

 葱少々、塩小匙１／４、

 胡椒少々、醤油小匙１／２

１．皮の材料を作る。粉を窪ませてサラダ油、熱湯を入れる。へ

らで混ぜ合わせて捏ねる。ビニール袋に入れて３０分ねかせる。

２．キャベツに塩をして絞る。他の材料と調味料を混ぜ冷してお

く。

春巻きの皮　１０枚

あんこ　　　２５０ｇ

バナナ　   ２本

１．あんこは１０等分する。バナナは細く切る。