強力粉 ５００ｇ

抹茶　　小匙２

ドライイースト  大匙１

塩  小匙２

ホワイトチョコ　５０ｇ

スキムミルク　　大匙１

バター　　　　　１０ｇ

ぬるま湯　　　３００ｃｃ

ホワイトチョコは刻んでおく。

１．材料をまとめてこねる。１次発酵、炊飯器で３０分。

２．ガス抜き。分割、１０等分。ベンチタイム。

３．丸く整える。仕上げ発酵。

杏など（季節のフルーツ）

本くず粉　　４０ｇ

水　　　　２５０ｃｃ

フルーツは１．５ｃｍ角に切っておく。

１．くず粉と砂糖を水で溶く。透明になるまで火にかける。

２．器にラップを敷き�@、フルーツを入れ、絞る。氷水に放

す。

豚肉　　　５切れ

オリーブオイル 大匙１

にんにく１かけ、唐辛子１本　

トマト缶　１/３缶

ローリエ１枚、タイム１本

砂糖小匙１、塩　小匙１/２

１．鍋にオリーブオイルと包丁で潰したにんにくと唐辛子

をいれ弱火にかけ、オイルに香りを移す。その後好みで唐

辛子は取り除いてもいい。

２．トマト缶、ローリエ、タイムを加え、砂糖・塩で調味

する。

３．豚肉は塩・こしょうし、オイル少々両面を焼く。�A