| ヨーグルトパン〈１個分〉 | |
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１．材料を合わせて捏ねる。 ２．１次発酵、フィンガーテスト、ガス抜き、１５分割、ベンチタイム。 ３．成型、丸く形作り、鋏で切れ目を入れる。２次発酵。 ４．ドリールを塗り、１８０度で１５分焼く。 |
| バナナケーキ | |
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バナナ 正味２００ｇ
米油 ２５ｃｃ
白砂糖 ５０ｇ 卵 １個 薄力粉 １２０ｇ
ベーキングパウダー小１ |
１．ボウルにバナナ、米油を入れ、バナナを潰しながら良く混ぜる。２．砂糖を加えて混ぜたら卵を混ぜる。
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| トマトと厚揚げのスープ | |
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| 合いびき肉 １５０ｇ 厚揚げ １枚 玉ねぎ １個 セロリ １本 南瓜 １/６個 Ａ（トマト水煮缶 1 缶 固形コンソメスープの素１個） Ｂ （酒 大さじ２ にんにくおろし 小さじ２ 塩 ２ｇ） オリーブ油 大さじ１ パセリ 少々 |
１．厚揚げは１口大に切る。 玉ねぎはみじん切りにする。 セロリは１ｃｍ長さに切る。 南瓜は２ｃｍ角に切る。 パセリはみじん切りにする。水にさらした後水気を切る。 ２．鍋にオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎ、セロリ、ひき肉 、南瓜を炒める。 火が通ったら水５００ｃｃを加え、沸騰したらアクを取る。 ３．厚揚げ、Ａを加えて５分煮たら、Ｂで味をととのえる。器 に盛り、パセリを散らす。 |
| コールスローサラダ | |
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| キャベツ ３００ｇ 人参 小１本 コーン １/３缶 マヨネーズ 大匙３ 練乳大匙１ ハーブビネガー 大匙１ 玉ねぎのすりおろし大匙１ 塩１ｇ、黒コショウ各少々 |
１．キャベツと人参は細切りにする。塩３ｇを振って重しを
する。 ２．調味料を合わせておく。 野菜の水気を切って①を和えてコーンもいれる。 |