強力粉　５００ｇ

イースト　大匙１

砂糖　　　大匙２

塩　　　　小匙２

ショートニング大匙２

よもぎ　　５０ｇ

蓬とあわせてぬるま湯 270ｃｃ

１．茹でたよもぎを水２００ｃｃとミキサーにかけておく。

２．材料を１でまとめて捏ねる。

３．１次発酵、炊飯器で３０分。

４．フィンガーテスト、ガス抜き。１５分割。ベンチタイム５分。

５．成型、ロール型にする。二次発酵、乾いた布巾、塗れた布巾

２枚をかけ、オーブン内で１５分。

苺　小１０個

こしあん　１４０ｇ

Ａ：白玉粉　１００ｇ

　　砂糖　　１００ｇ

　　食紅　　ごく少々

　　水　　　１８０ｃｃ

１．苺はへたをとり、水気を拭いて苺をこしあんで包む。

２．耐熱ボールにＡの半量をいれ、だまがなくなるまで泡だて器

でよく混ぜる。ラップをしてレンジで３分かける。

木べらでよく練り混ぜる。

３．バットに片栗粉を敷き、まとめてぎゅうひをおく。上からも

卵　　　　　２、５個

牛乳　　　　１００cc

生クリ−ム　１００cc

顆粒コンソメ　１本

こしょう　　　少々

スライスチーズ２枚

玉葱　　　　１/２個

じゃが芋　　　１個

にんじん　　１/２本

ベーコン　　　１枚

パイ皮

小麦粉　１２０ｇ

ショートニング　５０ｇ

塩　　　小匙１/４

卵　　　１/２個

１．卵、牛乳、生クリームを混ぜ調味料を合わせる。

２．野菜は小さく切り、ベーコンといためる。

３．�Aをパイ皮の上におく。卵液を流す。

４．２００℃で２５分焼く。

パイ皮

ふるった小麦粉にショートニングを加え、フォークで

切りながらパサパサになるまで混ぜ、卵を入れてまとめる。

麺棒でのばして、ショートニングを塗った耐熱皿に敷き底に