金魚草のエディブルフラワーが手に入りました。

金魚草は、文字通り金魚（琉金）からきています。

英名は、スナップ・ドラゴン（噛みつき竜）。
おもしろい形にふくらんだ花を、竜が口をあけて
噛みつきそうな様子に、見立てているそうです。

花竜（フラワー・ドラゴン）

お皿に、抹茶のゼリー（粉寒天４g　
水２００cc 抹茶小さじ１/２
砂糖大さじ２を煮溶かしたもの）を
流し入れて固めておきます。

市販の白アン（白いんげん豆の
粉末で作っても簡単）で、おはぎ（中
身はもち米ですが、マシュマロやイチ
ゴなどにしても美味しそう・・・。）を
作り、手足としっぽ、背びれをつけ、
頭に金魚草を飾る。

菜の花を散らして出来上がり。

シャングリラ（理想郷）

お皿に、オレンジのゼリー（粉寒天４g　果汁１００
％のオレンジジュース１５０cc 梅酒５０ccを
煮溶かしたもの）を流し入れて固めておきます。

バニラ・アイスクリームと薄切りのオレンジ、
金魚草を飾って完成。

はなかんむり
『花冠の竜の国』のイメージで・・・。

金魚鉢

ワイングラスにゼリー（（粉寒天４g　水２００cc
砂糖大さじ２）を流し入れて固めます。

金魚に見立てた花と、玉砂利に見立てた甘納豆
を入れて涼しげに仕上げてみました。