桜のカクテル

塩漬けの桜花（桜湯用）を塩抜きしたものに、
サクランボの缶チューハイを注ぎました。

桜のゼリー

桜のカクテルを、寒天で固めたものです。
サクランボの缶チューハイ４００ｃｃに、粉寒天４ｇを
煮溶かして、塩漬けの桜花（桜湯用）の
塩抜きしたもの入れて、冷やして固めました。（上）

ちょっと甘みが足りなかったので、
一口大に切って、こしあんを添えました。（左）

桜だんご　

白玉粉を水を加えて、耳たぶくらいのかたさにし
ます。
食紅少々と桜の花の塩漬け（よく塩抜きしたも
の）を加えて、まるめて熱湯でゆでて市販のあん
を添えました。