満寿泉 しぼりたて新酒（1800ml ）
蔵元：桝田酒造店
http://www.masuizumi.co.jp/

【お酒の特徴】
しぼりたて独特のとろりとした旨みがたまりません。
アルコール度数が高い生酒ですので
こく、香りともに濃醇。舌に絡まる微妙な甘さが
どんな肴の味も殺すことはありません。
ただ、私の経験から申しますと
度数の高い分だけ舌、胃への負担が大きく
一日一合を限度とするのがよろしいかと思います。

 【原料米】五百万石　【精白歩合】65％　　
【日本酒度】＋３    【酸度】1.5   　　
【アルコール度数】19.2％        　　  

「満寿泉しぼりたて新酒」は素濾過・非加熱ですから
冷暗所に保存することをお忘れなく。

　　　　　かぶのサラダ（一人前）

　【材料】かぶ中ぐらいのもの１個、新玉ねぎ小４分の１個、長ねぎ白い部分２cm、あればカニ脚むき身少々。

　【調味料】フレンチドレッシング大さじ１杯、しょうゆ小さじ半杯、ナンプラー数滴。

　【作り方】かぶは洗って皮をむき、縦半分に切って半月形の薄切りに。玉ねぎも同様に切ります。長ねぎは円形の薄切りにします。切ったかぶと塩少々をボウルに入れて塩もみします。しんなりする前に水を入れ、玉ねぎも入れて３分ほど置き、水洗いした後、しっかり水切りします。　　　　　　　　　　　　　　
　かぶと玉ねぎを、さっくりと器に盛って、調味料を合わせてかけ、最後に長ねぎを散らします。（写真上）　　　　
（写真下）長ねぎを散らした後、カニのむき身とかいわれをあしらったもの。