当店のこだわり材料

当店はすべて税込価格で表示しております。




	備中白小豆白小豆の中でも特に最高級、最高品質と言われるこの備中白小豆。岡山県の南西部で栽培されています。非常に収穫量が少なく高価な白餡の材料です。風味のよさと品質で、最高級です。




	丹波大納言小豆の中で最も高級とされる丹波大納言は、大粒で、色艶鮮やか、甘みが強く、風味は豊かで皮が薄く口当たりがいいことが特徴の極めて美味な大納言小豆として知られております。




	北海道産健康小豆栽培には天然の「魚粕入り配合肥料」等を使い、農薬成分は一般の約５０％以下に抑えた減農薬有機栽培の小豆です。種は上質な「北海道十勝産エリモ小豆」。味、風味共に深みがあり、体にも優しい拘りの味をお楽しみ下さい。




	和三盆当店は、阿波和三盆　岡田製糖所の和三盆を使用させていただいております。とても風味豊かな和三盆です。




	寒　天当店では、テングサから作られる岐阜県山岡産の糸寒天のみを使用させていただいております。




	黒　糖当店の黒糖は、サトウキビの汁を煮詰めて作られた、本物の純黒糖を使用させていただいております。




	伊勢芋伊勢の地で育った伊勢芋は、すりおろすと真っ白でとてもねばりが強いとろろ芋です。練薯蕷や薯蕷にかかせない材料です。




	餅　米当店では、宮城県産みやこがねを使用させていただいております。ねばり、コシが強く、食味が大変良い餅米です。

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