花の科学というタイトルですが、難い話ではなく、身近なお話です。
下記の著書からの転載です。興味がある方はどうぞ。

著書 著者 出版社
花の色 植物の名と色の名 金田一春彦著「植物とことば」 
植物の世界(朝日新聞社)
色彩名の起源と由来 箱崎美義著「花の科学」 研成社
花の色の役割 箱崎美義著「花の科学」 研成社
多い花色少ない花色 箱崎美義著「花の科学」 研成社
花色変化のメカニズム 吉玉国二郎 植物の世界(朝日新聞社)
花の姿・形・器官 花のプロポーション 箱崎美義著「花の科学」 研成社
花粉の旅の仲人 箱崎美義著「花の科学」 研成社
花の動き 箱崎美義著「花の科学」 研成社
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