店  名 豚骨醤油らーめん學虎(ガクトラ)
住  所 東京都港区芝5-31-7
電話番号 -
営業時間 11:00〜22:30
定 休 日 無休
タ  イ  プ 豚骨醤油
値  段

ラーメン650円 、黒虎(醤油)(880円)、白虎(塩)(880円)

赤虎(辛味)(980円)

評   価 6点(10点満点中)
コ メ ン ト

豚骨醤油といえば、まずホープ軒、ニンニクげんこつの花月を思い出すが、ここのスープは豚骨がよく煮込まれておりクリーミーになっているタイプ。これに魚介系スープがのれば、いわゆる流行のダブルスープなるところだが、ここは醤油を少々加えて上品にな仕上がりにしている。両店との違いは、臭み を完全に排していること。食べやすくて万人向けを狙ったのかもしれれないが、九州人としてはあの臭みがないのが残念。麺は細麺だが長浜ラーメンのような細さではな い。麺自体の味は悪くないが、やはりこの手のスープには極細の麺をバリ固で食べたい。具のチャーシュー、メンマも貧弱で寂しい。

 総じて、飲み後の〆には良いと思うが、ランチには物足りない気がする。

 

ラーメン