2005年6月20日
DIMAGE Scan Elite 5400Ⅱ顛末記
小生が以前から使用していたフィルムスキャナーDIMAGE Scan Dual(2400dpi)の調子が悪く成った。仕方なく最新型を入手、DIMAGE Scan Elite 5400Ⅱ(5400dpi)である。現在までの倍以上の画素数で、より高画素の画像をフィルムから得る事が出来る。最大画素数は5328*7920ピクセル。今のデジタルカメラで言うなら４２００万画素（42197760ピクセル）である。最大画素の取り込みには多少問題有ると思ったが、それがそれがである。取り扱い説明書に従ってＰＣの仮想メモリの設定も行った。ＨＤＤの空き容量もファイルサーバーが別で有る為に充分で有る。で、作動させた。ミ(ノ_ _)ノ=3 ドテッ!!。
ＣＰＵ使用率100％・物理メモリ１Ｇを全て使用しての取り込みである。他の作業は何も出来ない。＼(*T▽T*)／ワーイ。予想はしていたが、余りにもひどい。画像取り込みから転送中も同様に完全に固まる。ＨＰ用に画像を取り込むには固まりもせず数秒で済むが、デジタル銀塩プリント用にデーターを出力するには最大画素での取り込みが必要で有る。何故なら、プリントメーカーの最新機器は全てデジタル対応だからである。でも、これでプリントできる写真はたかだか6PW(ワイド六切)（35mmフィルムフル、長手寸法四切）。何故、紙焼きする時はＤＰのスキャナーに任せないの？と思われる方もお有りと思うが、デジタル対応のプリンターのスキャナーがこれより能力が低いことと、データーを持参すればプリント価格が安価なことである。
でも、この状態では考え物。色々考えた末にメモリを増設する事にした。困るのはヂュアルチャンネル作動のためメモリが１対２枚必要なこと。仕方なく512MB*２の合計1GBを購入、凡そ12000円。＼（*^_^*）／で、作動させた。
結果は、ＣＰＵ使用率98％・物理メモリ使用1.2GB・・・ミ(ノ_ _)ノ=3 ドテッ!!。あかん。確かに取り込み画像の容量が、250MB（16bit）余りの取り込みで有る。この程度の動きかも知れない。色々な処理を組み合わせすれば１枚の取り込みには１０分を要する。DIMAGE Scan Elite 5400Ⅱで、小生と同じ様な考えをお持ちの方は、ご自分のPC性能をお考えの上、対処された方が良いと思う。で無いと最悪、PCを買い換える羽目に成る。
価格COMの最安値の店舗が小生の近所に有ったので、某量販店○○カメラより9000円近く安く手に入れたが、結果は泥棒に追い銭？？（現在のところ35mmフィルム最大画素の画像を得られる！！が）状態？＼(*T▽T*)／ワーイ♪。
PCのCPUを3.2GBのPen４に変更すれば1.33倍の処理速度に成る。今は3.2GBのPen4（現状価格：\22,944）が欲しい小生である。でも、2.4Gを外せばもう一台のPC-2,26GBと交換、結果的には2.26GBのCPUが余る事になるのだが＼（*^o^*）／ミ(ノ_ _)ノ=3 ドテッ!!。
※ 因みに小生のＰＣ： Pen４-2.4GB-Hyper-Threading / memory ２GB / Win Xp-Pro
(*^‥^*)」 イヨッ
投稿者 jun : 01:22 | HP・PC&SOFT | コメント (0) | トラックバック (0) | BBS | Top
2005年6月17日
【ちりめん山椒の作り方（レシピ）】
先日来、我が家では、「花山椒の佃煮」「実山椒の佃煮」「実山椒の塩漬け」等を作って来た。で、仕上げは買えば高価な「ちりめん山椒」の作り方（レシピ・料理方法）。この「ちりめん山椒」には先日作った「実山椒の塩漬け」を使って作ります。未だ生の実山椒をお持ちの方は一度茹でてから使用して下さい。
●【ちりめん山椒の作り方】
(1)【材料】
① ちりめん
② 山椒の実（塩漬け品）：適量（ちりめんの１／１０程度。小生は1/5程度。）
③醤油
④酒
⑤味醂
※ 醤油・酒・味醂の割合は我が家の場合、１～２：１：１
(2)【作り方】
① ちりめんの数倍のお湯（沸騰）を沸かし、其の中にちりめんを入れ直ぐに冷水で冷まし水切りをする。是でしょっぱいちりめんの塩分と魚くささを抜きます。
② 山椒の実も水に漬け多少の塩抜きをします。
③ 充分に水分を切ったちりめんをフライパンに入れ、乾煎りします。
④ 此処に山椒の実を入れ、醤油・酒をちりめんの分量の半分程度入れ焦げ付かない様に煎ります。
⑤ 充分に醤油・酒が半分程度になった時点で味醂を入れ焦げ付かない様に煎ります。
⑥ 殆ど醤油・酒・味醂が無くなれば是をバットに取り充分に拡げ乾燥させます。
⑦ 完成です。
※ 少量ずつ小さな袋に分け、冷蔵庫保管して直箸を附けないで召し上がって下さい。
※ 充分に乾燥させて下さい。
▲【即席・ちりめん山椒の作り方】
(1)【材料】
上の【ちりめん山椒の作り方】に同じです。
(2)【作り方】
① 塩漬け山椒にお湯をかけて塩を落とします。
② ちりめんをフライパンで乾煎りします。多少表面に色が附きからからになった状態に成れば、山椒を入れ酒・味醂をちりめん分量の1/3程度入れて乾煎りします。
③ 酒と味醂が殆ど無くなった状態で少量の醤油で表面に醤油の薄い色をつけます。
④ バットに拡げて熱を取れば完成です。
※ ちりめんの塩分が有るので醤油は少なく。ま、即席なのでこれで我慢。
※ 是で、ご飯を食べれば太ること間違いは有りません( ^ (●●)－)＝☆ブッフーン♪。
(*^‥^*)」 イヨッ
投稿者 jun : 22:33 | グルメ＆レシピ | コメント (16) | トラックバック (0) | BBS | Top
2005年6月14日
『百珍』本
このＨＰにも以前から書いて居る様に、小生は豆腐が好き。昨年末からは蒟蒻も話題になった。友人の間では小生はグルメと言われるが、小生はその様に思って居ない。小生は昔の味を探して居るだけ。その素朴な味は今も忘れない。昔はどこにでも有った味なのだが。
でも、毎週食べていると其の味も余り感じなく成ってくる。そこで思い出したのが料理方法。現代の料理人も利用する江戸時代の料理本（レシピ）。確か私の書籍の中に「豆腐百珍」「蒟蒻百珍」の現代語訳本が有ったはずなのだが、無いミ(ノ_ _)ノ=3 ドテッ!!。誰かに貸して戻って来て居ないのか？。で、検索。「豆腐百珍」は以下のＵＲＬに有ったのだが、「蒟蒻百珍」は項目しか無かった＼（*^_^*）／。是非自分の本を探したいものだ。さ、この夏は豆腐料理に挑戦だ！！。
『豆腐百珍』:著者:酔狂道人：1782年（天明二年）
『蒟蒻(こんにゃく)百珍』：著者：嗜蒻凍人：1846年
『玉子百珍』：1785年
『鱧（かいまん＝はも）百珍』：
『甘藷（かんしょ）百珍』：1789年
『海鰻百珍』：1795年
『大根百珍』：
『鯛百珍』：1785年
※ 『豆腐百珍』のすべて:http://www.tofu-ya.com/
『蒟蒻(こんにゃく)百珍』：http://www1.ocn.ne.jp/~ichiryu/
(*^‥^*)」 イヨッ
投稿者 jun : 00:57 | グルメ＆レシピ | コメント (0) | トラックバック (0) | BBS | Top
2005年6月13日
インターネットでの情報発信ーⅠ
この小生のBlogには毎日多くの検索エンジンからの来訪者があります。今までは日々５０名程度の来訪だったのが、季節の話題のレシピを載せた途端、毎日５００名を越える方の来訪者があります＼（*^_^*）／。大変に有難いことです。この５００名の来訪者の多くは以下の検索キーワードをご覧頂ければお判りの様に、「わらび」「山椒」。全ておばーちゃんの智恵袋的な事柄です。
情報発信をして、検索からより多くの来訪者に来て頂くには、題名のつけ方・文章の書き方等色々な方法が有りますが、一番は自分のサイトが検索エンジンに登録されて居る事が重要です。其処から始まるインターネットでの情報発信の世界、一方通行的な所も多分に有りますが、見て頂くだけで嬉しいと感じれば情報発信、大変に楽しい世界です。
No 検索キーワード 件数 割合(%)
1 わらび あく抜き 32 6.43
2 実山椒 31 6.23
3 わらびのあく抜き 30 6.03
4 山椒の実 19 3.82
5 山椒の実 レシピ 13 2.61
6 山椒の佃煮 11 2.21
7 山菜 わらび 9 1.81
8 イカの塩辛の作り方 9 1.81
9 螻ア讀偵・螳・ 7 1.40
10 山椒の佃煮の作り方 7 1.40
11 山椒の実 作り方 6 1.20
12 山椒 実 佃煮 6 1.20
13 絎溘P掩ｐ 5 1.00
14 山椒 実 作り方 5 1.00
15 わらび 山菜 5 1.00
16 繧上ｉ縺ウ縺ョ縺ゅ￥謚懊″ 5 1.00
17 あさつき 5 1.00
18 山椒 佃煮 作り方 4 0.80
19 イカの塩辛 作り方 4 0.80
20 レシピ 実山椒 4 0.80
21 きゃらふき レシピ 4 0.80
22 山椒の実の佃煮 4 0.80
23 絎溘P掩ｐ 4 0.80
24 塩辛の作り方 4 0.80
25 実山椒 レシピ 4 0.80
26 実山椒 炊き方 4 0.80
27 山蕗の佃煮 3 0.60
28 佃煮の作り方 わらび 3 0.60
29 あく抜き わらび 3 0.60
30 料理 筍の佃煮 3 0.60
31 まなべじゅん 3 0.60
32 フオルダアイコン 3 0.60
33 あく抜き 3 0.60
34 筍の佃煮 3 0.60
35 たけのこ 破竹 3 0.60
36 山椒の佃煮 3 0.60
37 山椒の実 料理 3 0.60
38 山椒 炊き方 3 0.60
39 イカの塩辛の作り方 3 0.60
40 山椒の実 佃煮 作り方 3 0.60
41 塩辛 作り方 3 0.60
42 わらびのあく抜き方法 3 0.60
43 縺阪ｃ繧峨・縺阪轤翫″譁ケ 3 0.60
44 螳溷アア讀偵・菴・・ 2 0.40
45 sb biglobe 設置 2 0.40
46 わらび 灰汁抜き 2 0.40
47 山椒の佃煮 レシピ 2 0.40
48 真竹 食べ方 2 0.40
49 螳溷アア讀偵菴・・縺ョ菴懊ｊ譁ケ 2 0.40
50 実山椒の佃煮 2 0.40
※ 是は昨日の来訪者の上位５０位までの検索キーワードの結果です。おなじ物を検索するにしても人それぞれの検索の仕方、対応（文章の書き方）は本当に難しい。m(_"_)m ペコペコ、一部文字化けして読めないものがあります。
(*^‥^*)」 イヨッ
投稿者 jun : 01:12 | 一般 | コメント (0) | トラックバック (0) | BBS | Top
2005年6月10日
「日本三大名水・ごろごろ水」
奈良県吉野郡天川村洞川湧水群の一つである「ごろごろ水」、鍾乳洞の中を流れる水の音が「ごろごろ」と聞こえた事から「ごろごろ水」と名付けられたらしい。小生が今まで飲んだ水の中で一番美味しいと感じた水である。この水は天然の還元水らしい。また、この水の取水場所には「日本三大名水」と記された看板が立って居る。「名水百選」とか身体に良いとされる「還元水」の効能はインターネット検索にて多く見つける事が出来るが、この「日本三大名水」と言うのは中々見つける事が出来ない。でも検索の鬼である小生、執念の結果見つけた(=^_^=) V。結果は以下のとうり。何れが定めた「日本三大名水」か知りたい所だが、是は今回見つけ出せなかった。お知りの方は是非コメントをお願いしたい。色々と違った情報が有るかも？（-＾〇＾-）アハハハ。私の所の水が一番、その様な話題。
※ 「日本三大名水」
① 岐阜県養老郡養老町公園内・養老の滝「菊水泉」
② 奈良県吉野郡天川村洞川湧水群「ごろごろ水」
③ 福岡県福岡市東区 香椎宮 「不老水」
(*^‥^*)」 イヨッ
投稿者 jun : 06:35 | 一般 | コメント (0) | トラックバック (0) | BBS | Top
2005年6月7日
今年最後？の「わらび」
先日で今年最後の「わらび」の入手と思ったが、場所が違えば有る所にはあるもの。
今日、再び「わらび」を貰った。どうも高原に遊びに行って取って来たらしい。しかし灰が品切れ。最後の手段の重曹で灰汁抜き。方法は、以前のグルメ＆レシピを。
さて、どう料理するかな？？。この方法も以前のグルメ＆レシピを。
(*^‥^*)」 イヨッ
投稿者 jun : 02:15 | グルメ＆レシピ | コメント (7) | トラックバック (0) | BBS | Top
2005年6月7日
実山椒-Ⅱ【山椒の実の佃煮】
m(_"_)m ペコペコ、実山椒の佃煮の作り方（料理・レシピ）のアップを忘れていましたね。いや、(゜人゜)(-人-)ゴメンネ。実は、山椒の佃煮の作り方は他の佃煮の作り方と同じなんでいいかなーと思っていたのですが、ちと異なるところもあるのでやっぱＵＰ．
実山椒の佃煮の作り方は、5月30日の処理をした後、以下の様に処理します。全てを記載すればこの様に成ります。
① 実山椒を軸から外し良く水洗いする。
② この実山椒を熱湯に入れ、１０分程度茹でる。
③ 是を冷水にとり、水替えしあく抜きをする。
（通常、１～２時間）
※ びりびり感を余り好まない人はこの冷水につけるのを一昼夜ほど漬ける。
しかし、一昼夜漬けると、正直腑抜けな実山椒に成るので注意。
④ 是を水から上げ、充分に水気を取ったのち、鍋に入れ、ひたひたに浸かる
程度の醤油を入れ是を加熱、沸騰して１０分程度すればこの醤油を別の容器に移す。
⑤ この上から再び、新しい醤油（２）・酒（１）・味醂（１）程度の割合でひたひたに
浸かる程度の調味液を入れ、煮詰める。この時、完全に煮詰めれば実山椒が硬く成る
ので１/３～１/４程度の調味液に成る程度で火を止め、あら熱を取れば完成。
（焦げ付きに注意して下さい。）
⑥ 小分けで空気が入らない様に袋に詰め、冷蔵庫保管すれば１年以上保管できる。
⑦ ④と⑤で出来た調味醤油は半分程度に成るまで煮詰め、ひややっこ・おつけもの
等にかけて使用します。（山椒の香りの醤油です。我が家では是を煮詰めずにその
まま昆布を炊いたりします。）
● 大きな保管瓶に入れ空気を入れる様な保管方法ではもっと塩分濃度が要る。
使用には直箸をつけないのが一番です。
● この醤油に白醤油を使えば美しく仕上がります。
● その他、実山椒の使用（料理・レシピ）方法は、塩漬け・醤油漬け。冷凍
が有ります。醤油漬けは一度塩漬けし、あくや水分を除いた物を醤油に漬けます。
● 塩漬け品、冷凍品で「ちりめん山椒」を作ります。このレシピは何れ。
(*^‥^*)」 イヨッ
投稿者 jun : 01:54 | グルメ＆レシピ | コメント (26) | トラックバック (0) | BBS | Top
2005年6月7日
「ごろごろ水」取水珍道中
個展以降のぎっくり腰、一向に良くならない。で、温泉に行く事に成った。行くからにはより多くの英気を貰う計画、道程はこうである。出発は午前６時。
※ 大阪⇒みたらい渓谷⇒洞川温泉⇒ごろごろ水⇒吉野⇒大阪
自然風景を満喫してこんにゃくを食べ、温泉に浸かり名水を汲む計画。阪神高速から一路国道３０９号線へ直進。某道の駅に寄った。目的は串蒟蒻。１００円を払って串蒟蒻を食べた。楽しみにしていたのだが、やはり危惧していた事が起こっていた。「有名になれば味が落ちる。」の伝えどうり、幻滅ミ(ノ_ _)ノ=3 ドテッ!!。昔の蒟蒻とは違う。友人も含め皆、同じ意見。今後は皆、此処を素通りする事に成るだろう。
一路、みたらい渓谷に。みたらい渓谷はおそらく近畿で一番の渓谷美、特に紅葉の季節は素晴らしい。最初に来たのは？十年前（-＾〇＾-）。ただ、上り口は渓谷の上にかかった鉄の階段。この階段は、以前から小生の足腰に堪える。今回は特に。で、小生は少しだけ登って断念。
この季節水量が少なかったが、それでも綺麗な景色・空気と滝のマイナスイオンと相まって満足満足。其処に居るだけで楽しい。足が良ければ洞川温泉までこの回廊を歩きたいのだが。
下に降りてしばし、村営の休憩所で休息。村の老人と色々と話した。特に話題としたのが昔の天川村。懐かしい話が一杯聞けた。コーヒー・老人のお話附きで２５０円也、安い(=^_^=) 。一路洞川温泉へ。
洞川温泉の入口に日帰り温泉の駐車場がある。なんと満杯。でも、大峰山に登る人も此処に駐車するから温泉が満杯とは限らないといいながら「ごろごろ水」へ。今は「ごろごろ水」を取水するには駐車場の駐車料金が必要。一台３００円也。昔は無料だったんだが、駐車場整備料と思えば高くは無い。ペットボトル１～２本なら無料らしい。この駐車料金を取る様になってから取水する人が減ったのはうれしい限り。私が最初に行った頃は、本当に数人だったのに。
取水後に再び温泉に下る。丁度昼食時間、以前の気分の悪かった食堂をやめ、新しい食堂を探した。「お食事処とり長」で茶がゆ定食。水と空気が美味しいと何もかも美味しい。とり長のお父さんがわざわざ出て来て、駐車場への入場・出場の案内をしてくれるのが何とも嬉しい。
駐車場から数十メーターの洞川温泉へ。駐車場は以前にも増して満杯ミ(ノ_ _)ノ=3 ドテッ!!。でも、温泉から出て来られた方に聞くとやはり温泉は空いているらしい。早速一人５１０円也を払って温泉に浸かる。満足満足。久しく温泉に来てなかったので、長湯。内湯・外湯と内外を行き来、合計４０～５０分以上湯船の中に居た。ちと、のぼせた＼（*^_^*）／。
しばし、畳の上で休憩の後、やはり美味しい蒟蒻を食べて帰ろうという事に成った。此処から小生が運転。友人の新車、さすがの２０００cc、小生のおんぼろカーとはちと違う。そこで再び「ごろごろ水」の駐車場の横を通り一路林道に。走りなれた林道、途中の滝で再びマイナスイオンを満喫して国道１６９号線へ、是も大台ケ原への道、走り成れてる。一路大阪方面へ。
吉野に入り、昨年末に見つけた美味しい蒟蒻屋さんへ。手作り蒟蒻「めっけもん」へ。駐車場に入り、蒟蒻屋さんの店の中を見ると久しぶりの親父さんの顔、手を上げると親父さんも手を振った（-＾〇＾-）アハハハ。で、早速串蒟蒻を頂く。そうそう、是が昔味の蒟蒻。昔は道の駅もこの様な蒟蒻だったのにミ(ノ_ _)ノ=3 ドテッ!!。昔味の蒟蒻を賞味、一路大阪に。大阪に着いても未だ腰と足先が温かい。さすが温泉。満足の一日。余り強行軍でも無い道程、満足満足。また、同じ道程でもいいので行きたい！！。
皆さんも是非どうぞ！！。微妙な蒟蒻の味の食べ比べなど（-＾〇＾-）アハハハ。
● 天川村ＨＰ：http://www.vill.tenkawa.nara.jp/
● 手作り蒟蒻の店「めっけもん」 ： 奈良県吉野郡大淀町大字桧垣本９８
代表者 ： 知原一三 （℡：0747-52-8891)
● 良い蒟蒻の見分け方：
蒟蒻ワールド：http://www.konnyaku.or.jp/（財団法人日本こんにゃく協会）
◎ 奈良県にはもう一箇所美味しい蒟蒻の販売所がある。見つけた方は報告を！。
曰く、みやげ物パック品以外の生芋を使った昔製法の蒟蒻を探せばいい。
※ 小生の好きなものからこの「道の駅」の蒟蒻を消去しました。このBlogを見て
この道の駅に寄られた方、期待を裏切って申し訳ございませんでした。
m(_"_)m ペコペコ。
※ 写真はみたらい渓谷
(*^‥^*)」 イヨッ。
投稿者 jun : 00:42 | 趣味・ドライブ | コメント (2) | トラックバック (0) | BBS | Top
2005年6月3日
「まなべじゅん作品展」-忘れられた記憶-
豊中市立市民ギャラリーに於いて平成１７年５月１７日（火）～２２日（日）までの間、開催致しました「まなべじゅん作品展」個展 - 忘れられた記憶 - を皆様の記憶の薄れない内に以下のＵＲＬに仮設置致しました。ご来場いただいた方には再びの感動？を、ご覧いただけ無かった皆様には「まなべじゅん」の二十年来おい求める世界をご覧下さい。
決して皆様の思われている綺麗な写真ではございませんが、ご覧いただければ幸いです。また、このBlogのBBS・コメント等にご意見をいただければ幸いです。
仮設URL：一覧：http://www5d.biglobe.ne.jp/~m_jun/00-gallery/01-photo/index.htm スライドショー：http://www5d.biglobe.ne.jp/~m_jun/00-gallery/01-photo/image000.htm
◎ 一覧から画像をクリックすればスライドショーをご覧いただけます。
※ 尚、以前の作品はこのBlogのリンク / ■倉庫（旧ＨＰ）/【-作品展示-】/ ART 】
URL：http://www5d.biglobe.ne.jp/~m_jun/02-art/01-art/01-art/index.html
から、多少ですがご覧いただけます。
何れ、ギャラリーを完成させ、以前の個展作品をご覧いただける様に配慮致します。
もうしばらくお待ち下さい。
平成１７年６月３日 不一 まなべじゅん 拝 m(_"_)m ペコペコ
投稿者 jun : 20:29 | 写真・作品展 | コメント (5) | トラックバック (0) | BBS | Top