2006年3月9日
ヘルシー（低カロリー）コロッケ・ミンチカツの作り方
最近はとにかく油物を見る事が多い。是は何処の家庭も同じで、特に子供さんの居る家庭はそうだろう。肥満、そこでダイエットを考えるが食べ物の魔力には勝てない。最近食べたかった物が「ミンチカツ」に「コロッケ」。
先日このblogで紹介した丹波篠山の生肉店に店の手作り「ミンチカツ」に「コロッケ」が冷凍で置いて有った。１個８０円、如何なる物か一度買って見た。是を半解凍状態にして油で揚げれば良いとの事だったが・・・、是では相当なカロリーなので焼いて低カロリーに仕上げる事に挑戦した。料理は何でも挑戦・・・。
結果は写真の通り、コロッケは内部に油が無いので上手く出来たが、ミンチカツは内部に油が存在するので、鉄皿に少し焦げ付き型崩れ。しかし、是はアルミホイールを使えば上手く行く。味は何処かの冷凍物の様に変な油味がしない、家で本当に手作りした味で懐かしい味がする。美味。
是なら家で手作りしたコロッケ・ミンチカツにもこの方法を使えばヘルシーに仕上げる事ができそうだ。とりあえずは成功の様だ。方法は以下、肥満の方やダイエット中の方は是非どうぞ！！。
① 家庭での手作り品・生肉店のコロッケ・ミンチカツ等を準備する。
② コロッケ・ミンチカツの裏表にサラダオイルを刷毛で薄く塗布する。
③ オープントースターの鉄皿にアルミホイールをくしゃくしゃにして広げた物を置く。
（是でコロッケ・ミンチカツが鉄皿に直接触れない様にする。）
④ ③の上にコロッケ・ミンチカツを置き、餅焼きの温度で１５分程度焼く。
⑤ 表面にちと焦げ目が付く様に成れば完成。
※ 今回の写真の試作品はアルミホイールを敷かなかったので型崩れ。しかし、美味。
(*^‥^*)」 イヨｯ
投稿者 jun : 00:23 | グルメ＆レシピ | | | BBS | Top
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コメント
今週健康診断なので太れない！でも今日は会社をさぼったので普段はぜったい作らないコロッケを作ろう、と思ったんです。早速ためしてみます。サンキューですう！！
投稿者 きょもん : 2006年7月10日 12:28
きょもん さんこんばんは。上手く行けば是非ここに報告して下さいね。よろしくね。 (*^‥^*)」 イヨｯ
投稿者 じゅん : 2006年7月10日 17:43
はじめまして♪
コロッケの作り方を探していて、遊びに来ました。
ヘルシーだし、楽そうなので、早速今夜挑戦してみます。
投稿者 音菜 : 2006年11月18日 12:31
音菜さん、こんばんは。上手く行きましたか？？。また結果報告下さい。
(*^‥^*)」 イヨｯ
投稿者 じゅん : 2006年11月19日 21:20