2006年6月20日
北海しまえび（エビ・海老）
先週、友人の呑み助が北海道から「北海しまえび（海老）」を持ち帰った。北海道のこの季節の旬の海老、資源確保の為に、この１ヶ月しか取ってはいけないらしい。日本海にも同種の海老が居るが、確かぼたんえびだったか・・・？？。
味は甘エビと海老の中間。身を食べた後は、頭のひげを切り焼いて多少の塩をしてぽりぽり食べれば酒の魚として大変に美味しい。是は甘エビも同じ。
是に合う酒は、香りの強くない日本酒がベスト。
(*^‥^*)」 イヨｯ
投稿者 jun : 00:00 | グルメ＆レシピ | | | BBS | Top
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コメント
おお～これは、北海しま海老♪
サロマ湖近くに住む主人の親戚が
時折送ってくれます。
茹でてあるので私も大好きです(笑
投稿者 kiri : 2006年7月1日 21:48
kiri 丼、北海道では有名な海老でしょうか？、本当に美味しかったです。ただ、１ヶ月の漁期なら年に一度、本当に旬のものですね。美味しいのに残念。
(*^‥^*)」 イヨｯ
投稿者 じゅん : 2006年7月4日 00:07
漁期はあるでしょうね
でも、一ヶ月とは知りませんでした。
我が家は秋頃貰ってたような・・・
ボタン海老より好かれていますよ。
投稿者 ｋｉｒｉ : 2006年7月6日 06:39
色々情報は有るのですね。
★北海しまえび
http://www4.plala.or.jp/MATUKURA/page020.html
★野付湾でホッカイシマエビの打瀬網漁始まる
http://www.hokkaido-np.co.jp/movie-news/kiji.php?k&eq;2006061902.html
(*^‥^*)」 イヨｯ
投稿者 じゅん : 2006年7月7日 01:15
しま海老おいしーですね。私は北海道出身なのでうれしー！お土産で持ち帰ったらあっという間になくなってしまいましたよ。実は阪急石橋駅近くでお店をやってますが、時期的にボタン海老ですもの。頑張って、気軽に北海道料理を楽しんでもらえる店にしたいです！
投稿者 北 : 2007年1月26日 11:18
石橋、小生には懐かしい駅です。そうですね、本当の北海道の味、頑張って下さい。北海しまえび本当に美味しかったです。
(*^‥^*)」 イヨｯ
投稿者 じゅん : 2007年1月26日 16:52