2006年8月27日
高槻・博多長浜ラーメン・一発屋・めんたい飯（明太子ご飯）
高槻・一発屋には激辛・地獄ラーメンを求めてわざわざ遠方から訪れる若者、懐かしいと言って大阪に来た時に訪れる若者も多い。しかし、本当に美味しいのは普通の長浜ラーメンなのである。とんこつラーメンが嫌いで有った当方の友人もはまっている。高槻を通れば必ずなんだろう。その友人も多少、激辛傾向にあるとか・・・（爆）。ま、ラーメンは嗜好品、皆さんに好き嫌いが有るし、色々な意見が有ると思うが・・・。
小生も高槻に行けば必ず食している。小生の食するものは、通常、長浜ラーメンの固麺と固麺の変え麺である。普通、ラーメンといえば結構塩分濃度が高く、汁を飲み干せば後で喉が渇く物だが、一発屋のラーメンは汁を飲み干しても喉が渇く事が無い。この点、若者には評価の分かれる所なのかも知れないが、３歳児が美味しいを連発し、老人が食べても美味しいと言われるラーメンもそう滅多に有る物では無い。
この一発屋のラーメンの食べ方は、始めは出汁の味を、多少食した状態で胡椒を多少入れればまた違った味が味わえる。それ程、違いが明確に判る出汁なのである。カウンターには味の薄い方の為にラーメン出汁？醤油？・ニラだれが置いてあるが、お好みで変え麺時にどうぞ。
一発屋にも当然ライスがある。ラーメンライス、関西にしか無いかと思えば、最近は関東にも有るらしい。この、一発屋のライスは店長が自慢するだけ有って、美味しい。この美味しいライスに刻み海苔と明太子を載せた「めんたい飯」、是を小生は大変に好き。明太子に唐辛子の辛いだけの明太子では無く、是も九州の明太子が載っている。ご飯のおいしいのも相まって、是は絶品である。ラーメンの出汁に使う水から、ライスまで凝る一発屋のラーメンとめんたい飯、是非！！。ただ、小生の感じではラーメンに変え麺よりボリュームがある。是を食べればちと食べすぎと言う感もいがめない・・・（爆）。
※ 写真は普通の「長浜ラーメン」に「めんたい飯」。ちと食べすぎ？（爆）。
(*^‥^*)」 イヨｯ
投稿者 jun : 00:00 | グルメ＆レシピ | | | BBS | Top
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コメント
一発屋よく行ってましたねえ。週2は必ず行ってました。スープもさることながら、麺が素晴らしいのです。店主は元々製麺所で勤めていて、麺にかなりこだわりがあります。これだ、と思われる麺が完成した段階で店を開くようになったとか。私的には日本一のラーメンだと思っています。私はいつも2丁目で最初カタ麺、次にバリカタ１～２回でしたね。かなり満足します。
今は国外にいて行けないのが悲しいです。もう3年近く行ってませんね。帰国したら真っ先に行く店の一つです。
投稿者 まんちゃんつ : 2006年11月17日 13:41
まんちゃんつさん、こんばんは。小生は一発屋前のJKcafeに行った時は殆ど食べております。今は外国勤務？学生さんかな？。それは残念ですね。そうそう、残念といえば、先日この一発屋で限定ラーメンのイベントをしました。顛末は以下。
※ http://www5d.biglobe.ne.jp/~m_jun/00-fgm/archives/2006_10_27_705.html
※ http://www5d.biglobe.ne.jp/~m_jun/00-fgm/archives/2006_10_31_710.html
来年に再度とお願いしているのですが。
(*^‥^*)」 イヨｯ
投稿者 じゅん : 2006年11月17日 17:28