鮎の魚醤　あゆっ醤

栃木県立宇都宮白楊高等学校食品科学化の生徒達が開発し、栃木のあゆ養魚家が丹精込めて仕込みました。

自家生産の新鮮な鮎を酵母の力で発酵させた魚醤油です。塩分12％と通常の醤油に比べ控えめとなっております。

・一夜干しの鮎に塗って焼くと、より旨味と香ばしさが増し美味しくいただけます。

■豆腐や野菜にかけるのはもちろん、旨味調味料として煮物・汁物・炒め物等、あらゆるお料理にお使いいただけます。