王朝の味覚 メニュー表 208品 ■は既食
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前菜
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鶏肉
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| 1 |
特製冷菜の盛り合わせ |
105 |
鶏肉の唐揚げ レモンソース香味 |
| 2 |
三種冷菜の盛り合わせ |
106 |
鶏手羽先の煮込み |
| 3 |
クラゲの冷菜 |
107 |
鶏肉の辛子炒め 北京風 |
| 4 |
焼豚 |
108 |
鶏肉と銀杏の炒め |
| 5 |
豚肉ニンニクシース添え |
109 |
鶏肉の特製ソース炒め |
| 6 |
ピータン |
110 |
鶏肉唐揚げ 特製ソース添え |
| 7 |
白菜の甘酢漬け |
111 |
鶏肉の辛子炒め 湖南風 |
| 8 |
車海老のジンジャーソース |
112 |
鶏ササミ肉の酢辛子炒め |
| 9 |
牛舌の燻製 |
113 |
鶏肉の特製ソース煎り炒め |
| 10 |
鶏肉の辛子胡麻ソース添え |
114 |
鶏肉と腸詰め蒸し 広東風 |
| 12 |
牛肉の醤油味付け冷菜 |
115 |
鶏肉の黒豆ソース炒め |
| 13 |
いかの花切り 山椒風味ソース四川風 |
116 |
鶏肉と季節野菜の炒め |
| 14 |
特製広東風焼き物の盛り合わせ |
117 |
鶏肉とカシューナッツの炒め |
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118 |
鶏肉と中国茸の蒸し物 |
燕の巣
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119 |
うずらの挽肉の炒め レタス包み 広東風 |
| 15 |
特製つばめの巣スープ（一人前） |
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| 16 |
つばめの巣スープ 鶏肉入り |
魚・いか
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| 17 |
つばめの巣スープ 蟹の玉子入り |
120 |
魚の切り身揚げ辛子炒め 四川風 |
| 18 |
つばめの巣と海老団子の蒸し煮 |
121 |
魚の切り身揚げ甘酢あんかけ |
| 19 |
つばめの巣スープ ふかひれと蟹肉入り |
122 |
白身魚の五目あんかけ |
| 20 |
つばめの巣スープ 干し貝柱入り |
123 |
鮮魚の中国酒ソース煮 |
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124 |
いかと季節野菜の炒め |
フカヒレ
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125 |
いかの辛子炒め 四川風 |
| 21 |
特上ふかひれの姿煮（一枚） |
126 |
いかの黒豆ソース炒め |
| 22 |
ふかひれスープ 蟹肉入り |
127 |
いかの揚げ炒め 山椒風味 |
| 23 |
ふかひれスープ 鶏肉入り |
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| 24 |
ふかひれスープ 蟹の玉子入り |
野菜
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| 25 |
ふかひれスープ 白菜入り |
128 |
季節野菜の煮込み |
| 26 |
ふかひれスープ 山海珍味入り |
129 |
季節野菜の炒め 蟹肉ソースがけ |
| 27 |
ふかひれスープ もやし入り |
130 |
季節野菜の炒め |
| 28 |
ふかひれスープ 淡雪姿玉子入り |
131 |
椎茸の季節野菜のオイスターソース煮 |
| 29 |
ふかひれスープ 干し貝柱鮑入り |
132 |
白菜と干し貝柱の煮込み |
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133 |
白菜のクリーム煮 |
鮑 貝柱
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134 |
アスパラガスのレモンソース煮 |
| 30 |
鮑・鶏肉・いかの炒め |
135 |
椎茸と筍の煮込み |
| 31 |
鮑と車海老の炒め |
136 |
なすの醤油辛子炒め 四川風 |
| 32 |
鮑の辛子炒め 四川風 |
137 |
なすの味噌煮 |
| 33 |
鮑の醤油煮 |
138 |
なすの辛子炒め 四川風 |
| 34 |
鮑のオイスターソース煮 |
139 |
青菜のチキンソース煮 |
| 35 |
鮑の胡麻ソース煮 |
140 |
青菜のクリーム煮 |
| 36 |
鮑のクリーム煮 |
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| 37 |
鮑と貝柱の炒め |
豆腐
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| 38 |
貝柱の辛子炒め |
141 |
五目豆腐煮込み |
| 39 |
貝柱とブロッコリーの炒め |
142 |
蟹肉と豆腐の煮込み |
| 40 |
貝柱とピーマンの中国黒豆ソース炒め |
143 |
豆腐のオイスターソース煮 |
| 41 |
貝柱・車海老・いかのボイル |
144 |
肉詰め揚げ豆腐の煮込み |
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145 |
揚げ豆腐の豚肉入り辛子煮込み 四川風 |
海老
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146 |
マーボウ豆腐 四川風 |
| 42 |
伊勢海老の黒豆ソース煮 |
147 |
芝海老と豆腐の煮込み |
| 43 |
伊勢海老の淡雪炒め |
148 |
椎茸と揚げ豆腐の煮込み |
| 44 |
伊勢海老の葱生姜香り炒め |
149 |
彭家風揚げ豆腐の辛子煮込み |
| 45 |
伊勢海老の四川味噌炒め |
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| 46 |
車海老の辛子炒め 北京風 |
鍋
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| 47 |
車海老のチリソース煮 |
150 |
山海珍味の寄せ鍋 |
| 48 |
車海老の両面焼き（一本） |
151 |
肉団子と白菜の寄せ鍋 |
| 49 |
車海老の炒め チリソースと塩味 |
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| 50 |
車海老の醤油煮 |
おこげ
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| 51 |
車海老のニンニク炒め |
152 |
五目入りおこげ揚げあんかけ |
| 52 |
車海老の山椒風味揚げ |
153 |
芝海老とおこげ揚げあんかけ 四川風 |
| 53 |
車海老のマヨネーズソース |
154 |
海の幸とおこげ揚げあんかけ |
| 54 |
芝海老の炒め |
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| 55 |
芝海老と蟹肉の煮込み |
スープ
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| 56 |
芝海老のチリソース煮 |
155 |
五目酸味のスープ 四川風 |
| 57 |
芝海老のフライ |
156 |
鮑とアスパラガスのスープ |
| 58 |
芝海老のボイル 特製ソース添え |
157 |
鶏ササミ肉と椎茸のスープ |
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158 |
青菜と玉子のスープ |
なまこ
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159 |
季節野菜のスープ |
| 59 |
なまこの醤油煮 |
160 |
海老団子スープ |
| 60 |
なまこと海老玉子の煮込み |
161 |
豚肉とザーサイのスープ |
| 61 |
なまこの酢辛子煮 |
162 |
コーンスープ |
| 62 |
なまこと鮑の煮込み |
163 |
じゅん菜と鮮魚のスープ |
| 63 |
なまこと鶏手羽先の煮込み |
164 |
豆腐と卵白入りスープ |
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165 |
海の幸と豆腐のスープ 広東風 |
蟹
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166 |
花椎茸の蒸しスープ |
| 64 |
蟹の醤油煮 |
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| 65 |
蟹と玉子煮込み |
ご飯・おかゆ
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| 66 |
蟹の味噌炒め |
167 |
五目炒飯 |
| 67 |
蟹の黒豆ソース煮 |
168 |
牛肉入り炒飯 |
| 68 |
蟹のつめ衣揚げ（1個） |
169 |
芝海老入り炒飯 |
| 69 |
蟹肉と白菜の煮込み |
170 |
蟹肉・焼豚入り炒飯 |
| 70 |
蟹肉の玉子炒め |
171 |
漬菜と豚肉入り炒飯 |
| 71 |
蟹の脚と葱の生姜蒸し |
172 |
広東風レタス入り炒飯 |
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173 |
レタスと豚肉の辛子炒飯 |
かえる
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174 |
各種かけご飯 |
| 72 |
かえるのスパイス炒め |
175 |
五目おかゆ |
| 73 |
かえるの黒豆ソース炒め |
176 |
海の幸入りおかゆ |
| 74 |
かえるの味噌炒め |
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| 75 |
かえるのカレー風味揚げ |
麺
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| 76 |
かえるの辛子炒め 北京風 |
177 |
五目あんかけそば |
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178 |
豚ロース入りそば |
牛肉
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179 |
豚肉角煮入りそば |
| 77 |
中国風ステーキ（1枚） |
180 |
豚挽肉辛子入りそば |
| 78 |
牛肉特製ソース炒め |
181 |
椎茸と青菜入りそば |
| 79 |
牛肉のオイスターソース炒め |
182 |
季節野菜入りそば |
| 80 |
牛肉とセロリーの炒め |
183 |
豚肉細切りとザーサイ入りそば |
| 81 |
牛肉の辛子炒め 四川風 |
184 |
ジャージャー麺 |
| 82 |
牛肉のトマト煮 |
185 |
鶏肉入りそば |
| 83 |
牛肉味噌炒め クレープ添え |
186 |
五目煮込みそば |
| 84 |
牛肉の紙包み揚げ |
187 |
各種焼きそば (塩味) |
| 85 |
牛肉の辛子炒め |
188 |
田舎風ビーフンの炒め |
| 86 |
牛肉の黒豆ソース炒め |
189 |
シンガポール風ビーフン炒め |
| 87 |
牛肉とピーマンの細切り炒め |
190 |
王朝風イーフー麺 |
| 88 |
牛肉のミンチ炒め レタス包み |
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点心
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豚肉
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191 |
春巻（５ヶ） |
| 89 |
豚肉細切り味噌炒め |
192 |
芝海老入り蒸し餃子（５ヶ） |
| 90 |
豚肉細切りとザーサイの炒め |
193 |
肉シューマイ（５ヶ） |
| 91 |
豚肉細切りともやしの炒め |
194 |
海鮮シューマイ（５ヶ） |
| 92 |
特製豚肉の蒸し煮 |
195 |
ワンタンスープ |
| 93 |
豚ロースの唐揚げ |
196 |
揚げワンタン |
| 94 |
酢豚 |
197 |
チャーシューまんじゅう（１ヶ） |
| 95 |
豚肉と野菜のうま煮 |
198 |
あずきあんまんじゅう（１ヶ） |
| 96 |
豚肉とキャベツの味噌炒め |
199 |
あずきあん入り白玉団子（５ヶ） |
| 97 |
豚肉と春雨の煮込み |
200 |
花巻（１ヶ） |
| 98 |
豚肉と木くらげの卵炒め |
|
| 99 |
豚肉の辛子炒め 四川風 |
デザート
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| 100 |
豚ロースの黒豆ソース煮 |
201 |
フルーツ入り杏仁豆腐 |
| 101 |
肉団子 |
202 |
杏仁豆腐 |
| |
203 |
ライチー |
鶏・鴨
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204 |
あずきあんあん入り揚げバナナ |
| 102 |
北京ダック |
205 |
リンゴ、バナナ又は山芋の飴だき |
| 103 |
鴨の燻製 |
206 |
タピオカ入りココナッツミルク |
| 104 |
鴨肉の生姜炒め |
207 |
中国風おしるこ |
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208 |
王朝風月餅（１ヶ） |