蕎麦掻き紀行

蕎麦掻き　紀行

2023.10.10

蕎麦は美味しいですね　　

２００３年の春から　運動不足の解消のための散歩を始めました　約１時間程歩いた先に　美味しい物が有れば弾みがつきます。　　それで思いついたのが　行き先の蕎麦屋を決めて　４キロほど手前の駅から歩き始めて　美味しい物を食べる　普段なら行かない町並を歩くだけでも　とても新鮮です　　　ある時は海辺の町、　山を見ながら、、　都心の町でもいろいろ有り　楽しませて貰っています、　帰り道に美術館などがが有ればなお幸運です。

　切り蕎麦はもとより　蕎麦がきがお店により　いろいろな世界があるのに気づき写真を撮り始めました。　　蕎麦湯は釜湯でなく　粥として進化してる店もありました　その味発見でした。

　

　蕎麦掻き紀行にお越しいただき　ありがとうございます。　当方諸般の事情により　更新の回数が少なくなっていますが　このペースでゆっくりのんびりの紀行になりますので　お付き合いの程　よろしくお願いいたします。

　

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都府県別　　　　リストです。

2016/3-

　ながや　早川　　　蕎房猪口屋　茅ヶ崎　　　さかい　南林間

　sasuga琳　銀座　　　坂の上そば屋司　　日ノ出町　　　粉練　町田

　打墨奄加瀬　　鴨川　　　一東庵　　東十条　　　もりいろ　大森町

　文化人　築地　　　蕎麦前小まつ　錦糸町　　　ほそ川　両国

　布恒更科　築地　　　一茎庵　厚木　　　三里　根津

　

　

2012/10-2016/1

　　　きぬたや　国分寺　　　　玉笑　神宮前　　　　蕎楽亭もがみ　神楽坂

　丹沢そば　秦野　　　　ら　すとらあだ　中野坂上　　　　山本　山元町

　　江川　本郷　　　　田奈部　本郷　　　　司　日ノ出町

　紫翠　中山　　　川上庵　青山　　　一茎庵　厚木

　石庄庵　秦野　　　眠庵　神田須田町　　　ら　すとらあだ　中野坂上

　玄山　静岡市　　　楽食　厚木　　　遊路庵　厚木

　きぬたや　国分寺　　　祈年　西麻布　　　粉練　町田

　喜多原　奈良　　　百夜月　奈良　　　石神井こねり庵　練馬

2011/10-2012/7

　HONMURAAN　六本木　　　楽食　厚木　　　大三元酒家　横浜

　味の大西　湯河原　　　カファブンナ　六本木　　　夢路　六本木

　浅野　清澄　　　箱根暁庵　銀座　　　鞍馬　西荻窪

　あわ家頌庵秦野　　　ほしの　相模大野　　　元禄　日本橋

　味の大西　真鶴　　　まるぬき　中央林間　　　萬両　町田

　信玄　鶴巻　　　智月庵　中央林間　　　一閑人　富士宮

　星月　小田原　　　かりべ　神楽坂　　　月読　栢山

　大黒屋半右ヱ門　玉川学園　　　蕎千花　唐木田　　　猪口屋　茅ヶ崎

　

2010/9-2011/9

　喜鉢　向島　　　山本　真鶴　　　楽食　厚木

　玄　霊岸島　　　ピッツリアリアヴェルデ　寒川　　　吉田　日本橋

　生粉亭　鐘ヶ淵　　　あさだ　浅草橋　　　清山　神山町

　くりはら　渋沢　　　眠庵　神田須田町　　　吉遊　内藤新宿

　庵浮雨　浦和　　　しらかめ　経堂　　　志美津や　狛江

　あさひ八百考　北沢　　　梵蔵　鎌倉　　　季作久　根府川

　菊谷　巣鴨　　　大愚　新橋　　　黒沼　厚木

　ながら　赤坂　　　祈年　麻布　　　たじま　西麻布

　

2009/12-2010/8

　ときわ　町田　　　石庄庵　秦野　　　池の端藪蕎麦　湯島

　きぬたや　国分寺　　　眠庵　神田須田町　　　ゆふ徳　目黒

　いわ　宮原　　　竹やぶ　姥子　　　ときそば　新橋

　永山　成城　　　月心　祐天寺　　　武士　鎌倉

　佐藤養助　銀座　　　さん晴　相模大野　　　森の　本郷

　卯月　祐天寺　　　くりはら　渋沢　　　成富　銀座

　ほさか　吉祥寺　　　こばやし　富士市　　　ながいけ　藤枝

　割烹弁いち　浜松　　　藪蕎麦宮本　島田　　　ひら井　藤沢

　

2009/2-2009/11

　鰹　葉山　　　楽　仲町台　　　ＴＡＧＵＲＵ　南林間

　ＰＥＳＣＩ　ＶＥＮＤＯＬＯ　二宮　　　石はら　世田谷　　　越廼　都筑

　ＩＴＡＬＩＡＮ　ＧＡＲＤＥＮ　相模原　　　オリベ　二宮　　　小菅　目黒

　飯野山　座間　　　三峰庵　相模原　　　松翁　猿楽

　山せみ　神楽坂　　　綾　川崎　　　きぬたや　国分寺

　一　麻生　　　あめこや　豪徳寺　　　大川や　九段

　あさひ八百考　北沢　　　岩舟　大塚　　　しながわ翁　品川

　一葉　町田　　　古拙　銀座　　　高田馬場　傘亭

　

2008/9-2009/1

　越廼　都筑　　　とく彦　鎌倉　　　みぞれ　学芸大

　　夢呆　鷹番　　　案山子　芝　　　緑泉　相模原

　ましこ　奥沢　　　庵　九品仏　　　土家　東村山

　中村屋　海老名　　　むら木　川口　　　まるやま　代田橋

　麦角　八王子　　　かめ井　立川　　　わしず　厚木

　眠庵　神田須田町　　　三峰庵　相模原　　　風來蕎　青葉

　東雲　秦野　　　星月　厚木　　　おにわか　八重洲

　　　木香　東小松川　　　１７６　練馬　　　ごとう　代々木上原

　

2008/3-2008/8

　味香美　海老名　　　じゅうさん　中野　　　徳兵衛　八王子

　上野藪そば　海老名　　　利幸庵　八王子　　　法師人　豊玉

　ふる井　豊玉　　　せきざわ　小布施　　　割烹弁いち　浜松

　一　麻生　　　重吉　綾瀬　　　くりはら　渋沢

　風來蕎　青葉　　　おざわ　西浅草　　　山河　国領

　打心蕎庵　代沢　　　蕎廬庵　御殿場　　　吟　小平

　大むら　相模大野　　　しもさか　蓼科　　　いけ野　蓼科

　はしば食堂　　冨倉　　　食堂とみくら　冨倉　　　三城　松本

　

2007/10-2008/3

　ふじおか　黒姫　　　酒楽　松本　　　竹やぶ　六本木

　天真庵　文花　　　古道　瀬谷　　　又八郎　中井

　うどん三味とく彦　鎌倉　　　土山人　目黒　　　国定　銀座

　蕎真　綱島　　　星月　厚木　　　西のぶ　海老名

　重吉　綾瀬　　　眠庵　神田須田町　　　桜庵　丸の内

　一久　高松　　　なか道　伊勢原　　　石庄庵　秦野

　いっこう　八王子　　　成冨　銀座　　　理彦　流山

　檪　麻生　　　いし月　中里　　　一茶庵　元町

　

2007/5-2007/10

　石月　新丸ビル　　　喜右衛門　厚木　　　紫仙庵　目黒

　しのはら　大森　　　素朴庵　矢川　　　翁　長坂

　くりはら　秦野　　　ふく田　沼津　　　仙味洞　千歳台

　和邑　雑司が谷　　　岩舟　大塚　　　ほそ川　日野

　土日庵　新小岩　　　あしがら翁　開成町　　　いちゑ　藤沢

　風の森　玉川学園　　　藪蕎麦・宮本　島田　　　三里　根津

　古式蕎麦　文京　　　よし房凛　文京　　　鷹匠　文京

　やじま　川越　　　みわ　井荻　　　大梅　安曇野

　

2007/1-2007/4

　　菊谷　石神井　　　布恒更科　築地　　　さか間　秦野

　道心　阿佐ヶ谷　　　ふるやま　阿佐ヶ谷　　　居尻　掛川

　達磨　日本橋　　　野島　板橋　　　TAGURU　南林間

　黒森庵　永福町　　　さいとう　伊奈　　　つねっさ　津久井

　茶や辻　葉山　　　ＫＥＮ藏　相模原　　　たなか　相模原

　松貴　古淵　　　水埜　経堂　　　蕎廬庵　国立

　生粉亭　鐘ヶ淵　　　津右衛門　蒲田　　　銀杏　亀戸

　玄蕎麦野中　練馬　　　ほしの　西東京　　　つる家　相模原

　

2006/9-2006/12

　蕎亭大黒屋　浅草　　　彦　箱根湯本　　　箱根はつ花　箱根湯本

　箱根暁庵　箱根湯本　　　きぬたや　休店　　　小嶋屋　横浜

　　　玄庵　葛飾　　　菊谷　石神井　　　東風　三軒茶屋

　中清　吉祥寺　　　恵土　葉山　　茶や辻　葉山

　一色　葉山　　三合庵　白金　　　七つ海堂　下北沢

　仙良庵　再開　　　きく弥　横浜　　　いづる庵　海老名

　くりはら　渋沢　　　あわ家頌庵　秦野　　　松本屋羊庵　町田

　いさと　市川　　　藪蕎麦・宮本　島田　　　眠庵　神田須田町

　

2006/4-2006/8

　わたなべ　蒲郡　　　にっぱち庵　松川町　　　遊庵　五反田

　笙　生田　　　かわせみ　蒲郡　　　紗羅餐　セントレシア

　さくら　信州辰野　　　楽食　厚木　　　勝縁　阿智

　時香忘　木曽福島　　　鷲ひら　相模原　　　純粋蕎野島　板橋

　天成　厚木　　　三つ割り菊　韮山　　　並木藪蕎麦　雷門

　蕎上人　駒形　　　風の森　玉川学園　　　一色　葉山

　　和か菜　葉山　　　おかむら　逗子　　　東風庵　銀座

　休屋　相模湖　　　星月　厚木　　　三樹　津久井

　

2006/1-2006/4

　きぬたや　恋ヶ窪　　　松翁　猿楽　　　陶そば正　三ヶ日

　小武海　相模原　　　玄寿　瀬戸　　　藪蕎麦宮本　島田

　路傍　浜松　　　加寿屋　相模原　　　ふじ花　浜松

　わたなべ　浜松　　　おおもり　浜松　　　紗羅餐　名古屋

　眠庵　神田須田町　　　喜八　名古屋　　　なつ井　豊田

　蒼月　相模原　　　惚左衛門　長津田　　　一服館　綾瀬

　が楽　半田　　　九つ井　大和　　　五風　半田

　吉田屋玄庵　三鷹　　　醍醐　名古屋　　　雙柿庵　日の出

　

2005/10-2005/12

　湯津上屋　銀座　　　山そば　伊勢原　　登茂吉　鶴見

　日曜庵　柴又　　　せんしゅう庵　伊勢原　　松翁　千代田

　大川や　九段　　　さらしん　　登戸　　蕎花　厚木

　朴念仁　伊豆市　　　くりはら　北沢　　西のぶ　海老名

　冬林　明大前　　　安藤　浜田山　　風の陣　横浜

　海望　本牧　　　仙良庵　横浜　　潮　国分寺

　山泉　国分寺　　　きぬたや　国分寺　　そば菜　立川

　百々や　遠江一宮　　　七里　浜松　　きしがみ　宇津ノ谷

　

2005/05-2005/10

　天祥庵　忍野　　　草季庵　御殿場　　　吟八亭やざ和　葛飾

　桜ヶ丘卯月　大和　　　信玄　秦野　　　小武海　相模原

　明静庵八十八　茅ヶ崎　　　伊吹　大和　　　利庵　港区

　なにわ翁　大阪　　　じん六　京都　　　車屋　八王子

　竹葉庵　海老名　　　藪蕎麦宮本　島田　　　三日月　八重洲

　喜峰庵　相模原　　　山せみ　渋谷　　陶右衛門　成城

　多賀　熱海　　　日和亭　静岡市　　流石　銀座

　かね井　京都　　　にこら　京都　　九段一茶庵　神田

　

2005/02-2005/05

　　船橋更科　船橋　　　しながわ翁　品川　　　子羽根山　御殿場

　　一茶庵　鎌倉　　　よしむら　吉祥寺　　　ほさか　吉祥寺

　　いなり庵　綾瀬　　　藪伊豆総本店　日本橋　　　きびや　三鷹

　いさみや　相模原　　　多鶴　伊勢原　　　福寿美　駒ヶ根

　　　千花庵　鎌倉　　　小菅　目黒　　　さわらび　千代田

　朋樹庵　六本木　　　藪蕎麦宮本　島田　　　童心舎　西日暮里

　川しま　台東　　　坊の上むないち　横浜　　　竹やぶ　柏

　みはらし　北安曇　　　信濃路　半田　　　加吉　横浜

　

2004/11-2005/02

　古窯庵　半田　　　梅庵　伊那　　　こやぶ　伊那

　辻そば　新橋　　　おにかけ　新橋　　　侘助　半田

　竹うち　岡崎　　　惣左衛門　長津田　　　蕎林　御殿場

　　　そばの里ときわ　町田　　　大樹寺そば　岡崎　　　はつ花　秦野

利休庵　横浜　　　やぶ久　綾瀬　　　うさぎ庵　浜松

　遠野　相模原　　　上野藪そば　上野　　　　蕎家　佳　多摩市

　　　瑠雨庵　京橋　　　　かんだやぶそば　神田　　　　一葉　町田

　　　よしみや　鷺沼　　　千寿竹やぶ　千住　　蕎仙坊　裾野

　庄栄　都筑　　　地球屋　三鷹　　　加寿屋　相模原

　

2004/07-2004/10

　　すぎはら　城山　　　　麓　青山　　　　鎌倉一茶庵　丸の内

　　水埜　経堂　　　　室町砂場　日本橋　　　　さらしなの里　築地

　　すい庵　藤沢　　　　星月　小田原　　　　室町砂場　赤坂

　　浪花そば　厚木　　　　竹やぶ　箱根　　　　照庵　大磯

　　相州　平塚　　　横浜元町一茶庵　　　　オリベ　二宮

　　蕎澤　相模原　　　神田まつや　神田須田町　　松庵　早稲田

　　さか間　秦野　　　まつむら　元町　　　長浦　銀座　

　　たけや支店　鎌倉　　　なかむら庵　鎌倉　　　文助　米沢

　　粉名屋小太郎　米沢　　　明月庵田中屋　銀座　

　

2004/04-2004/06

　　しながわ翁　品川　　　　一色　葉山　　　そばバリュー　二子　　

　一香庵　二子　　　　そば花　大和　　　三合庵　白金

　坐亡　八王子　　　　能登冶　新橋　　　志な乃　新橋

　仁王門稜　当麻　　　玄　奈良　　　なかじん　京都

　　蔵元　大和　　　　まる富　駒ヶ根　　　星月　厚木　　

　権八　台場　　　　有田　厚木　　　　三峰庵　相模原

　越峠　伊勢原　　　玄菱　神楽坂　　　石庄　秦野

　圓居　船橋　　　　京金　森下　　　　典座　烏山

　

　

店内の撮影をしなかった蕎麦屋さん

　店内での写真撮影を拒否されてる店も有るようです　私はお店の方針にしたがって来ました。　　私はカメラをテーブルの上に置きます　お店の人にいいアッピールになるようです　そこからお店の方針がこちらに伝わってきますし　ここのアドレスを書いてある名刺をお店の人に渡すようにしています　私的には店内に掲示してあるかメニューに明記してくれていると分かりやすいのにと考えています。　　　これらの店では食べた料理の感動を残すためにも店頭の写真だけでも写すようにしています。

　

　　すぎはら　城山　　カメラを見た女将さんに『店内での撮影はお断りしてます』　と言われました。

　　よしみや　鷺沼　　店内に撮影等お断り　の張り紙がありました。

　　藪蕎麦宮本　島田　　店内に撮影お断り　の張り紙がありました。再訪の時　蕎麦掻きの予約と写真撮影のお願いをしましたが断られました。

　　そば菜　立川　　ご主人が厨房から出てきて『店内の撮影は良いでのすが　料理の撮影はお断りしてます』と言われました。

　　湯津上屋　銀座　　写しても良いですかと聞いた所　『お断りしてます』　と言われました。

　　打心蕎庵　代沢　　花番さんに写真撮影の了解は得たのですが　支配人さんにそばがきの写真の掲載の了解をお願いしたところところ　職人は若いしサービスがまだまだなので　雑誌等への掲載はしていない　wabへの写真掲載は本意ではないとの会話がありました。

　

　

善兵衛の石彫展

　上の写真をクリックしてください。

　