塩田でとった鹹水かんすいを煮つめて塩をつくる



 ある入浜式塩田でとった鹹水かんすいを煮つめて塩をつくることにする。




 煮つめる前に鹹水かんすいボーメ比重と水温をはかってみた。
   ・ボーメ比重 14.7度
   ・水  温   27.2℃
 換算表により計算すると、水温15℃におけるボーメ比重は、15.1度
 別の換算表により計算すると、百分率の塩分濃度は、14.5%
 左の鹹水かんすいの色は、やや褐色となっている。









 土鍋に入浜式塩田からとった鹹水かんすい2g入れ、ガスコンロの上に置き、点火した。










 約30分後、沸騰しはじめた。


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