2026/3/24発行
今年は年４回発行しようと意気込んでいます(^o^)丿
さて、どんな年になるかな。
焙煎玄米の作用と効果
「炭」が体にいいことはご存じでしょうか。空気や水を浄化してくれるのはもちろんですが、実は食べることでも効果があります。
昔からの民間療法に「黒焼き」と言われるものがあります。民間療法というと、大して効果が期待できないと思う人もいるかもしれませんが、それはハッキリ言って誤解です。もちろん使い方や内容によりますが、私は30年ほど前から、民間療法を取り入れています。
のどが痛いときは「ハチミツ大根」、熱が出たら頭に「豆腐シップ」、捻挫には「里芋シップ」など。どれも効果てきめん。むしろ、化学薬品を使った対処よりも、すっきりと改善します。
「黒焼き」には、下痢や冷え症、疲労回復によい「梅干の黒焼き」、歯槽膿漏予防に歯磨きとして「茄子のヘタの黒焼き」、風邪には「みかんの黒焼き」などがあります。
なかでも、「玄米の黒焼き」は「玄神」と呼ばれ、大変重宝されてきたようです。
風邪はもちろん、胃腸、下痢、便秘、結核、ウイルス性疾患、リウマチ、神経痛、そしてガンなど、あらゆる疾患に多用されてきたそうです。そして、なんといっても、強力なデトックス、排泄作用。体内の化学物質、食品添加物、などの不要な物質を吸着して、排出してくれます。
ご存じの通り、玄米はスーパーフードとして知られていますが、欠点として、消化吸収しにくいことがあります。
それを完全に解決する方法は２つ。「発酵」か「焙煎」です。
玄米を発酵させた話は、これまでずーっとしてきましたので、今回は「焙煎」のお話。
民間療法で大切なのは、材料や作り方による品質や使い方。それによって効果は全く変わってきます。
「玄米の黒焼き粉」の場合、ただ真黒焦げにして粉にすればいいというわけではありません。酸化しない、栄養が破壊されない、糖化もしないように気をつける必要があります。
それでできたのが、遠赤焙煎＋トルネード方式という方法で、国産玄米を２日間じっくり深く焙煎しながら、玄米を10ミクロン前後に超微粒子化したものです。トルネード方式は玄米どうしの衝突により粉砕させるため、熱発生を極力抑えています。
まずは、玄米の効用。
①ビタミン、ミネラルなど微量栄養素の効果。特にビタミンB群、ビタミンE、Kなど。
②食物繊維の効果。有害物質の排泄、腸で有用な菌を育てる、肥満の改善、血糖値の正常化など。
③複合炭水化物（でんぷん）の効果。コンドロイチン、ヒアルロン酸など。
④良質の脂肪と必須アミノ酸による効果。リノール酸の動脈硬化の改善など。
⑤フィチン酸の効果。農薬その他毒物などを排泄。
⑥マグネシウムの効果。
⑦γ-オリザオールの効果。細胞の老化防止など。
⑧フェラル酸の効果。きわめて高い抗酸化物質。
焙煎することで、余すことなくこれらの効用に期待できるというものです。
体は食べたものからできています。食べ物には、
体を冷やす「陰性食品」、
体を温める「陽性食品」、
血液を汚して病気になりやすい「酸性食品」、
血液をきれいにして病気になりにくい「アルカリ性食品」
に分けることができます。
陰性かつアルカリ性食品は「植物性食品」
陽性かつ酸性食品は「動物性食品」
陰性かつ酸性食品は「人工食品」
陽性かつアルカリ性食品は味噌、醤油、梅干など「自然塩」
になります。
縦軸と横軸の交わった真ん中「中庸」になるようバランスをとることが健康維持で大切になります。
そんな中、焙煎玄米は、極めて陽性「極陽性」でかつ「アルカリ性食品」。
薬、農薬、化学調味料、化学塩、白砂糖、インスタント食品、白砂糖、乳製品など「陰性かつ酸性食品」の多い現代食のバランスをとるのには、救世主ともいえるほど、ありがたい食品が「焙煎玄米粉」なのです！！
いくら自然塩が体によいと言っても、摂る量に限界がありますからね。その点、焙煎玄米粉なら、たくさん摂っても安心です。
最近、私も「焙煎玄米粉」をしっかり摂るようになって、さらに調子いい！
たかみかで取り扱っています。ご興味のある方は、ご連絡ください。
参考文献：鶴見隆史著「食養生で病気を防ぐ 焙煎玄米粉の作用と効果」
大谷ゆみこ著「未来食の野菜クッキング」
以上
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★カラダのための自然食レシピサイト『ケアごはん』 http://caregohan.jp/
★玄米酵素（FBRA）学術研究紹介サイト『ふぶらぼ』 http://fbra.jp/
★玄米酵素公式ホームページ https://www.genmaikoso.co.jp/
★玄米酵素オンラインショップ https://shop.genmaikoso.co.jp/
★生体活性水ガイアの水135(有)ビビアン http://www.viviann.co.jp/ （紹介者「大賀水香宝」）
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