レシピ５

「キムチ鍋」
この料理を紹介してくれた人		さと
■材料■		（二人分）
アサリ（殻付き）		２００グラム
牛カルビ肉（焼き肉用）		１００グラム
モヤシ		１００グラム
白菜のキムチ		２００グラム
ニラ		５０グラム
鶏ガラスープの素		小さじ１杯
木綿豆腐		１／２丁
■作り方■
１・　２・　３・　４・　５・	アサリは濃いめの塩水につけて塩をはかせ、殻をこするように洗う白菜のキムチは食べやすくザク切りにし、ニラは５ｃｍの長さに切るお鍋に鶏ガラスープの素と水カップ３，アサリを入れて中火にかけ、煮立ったらアクを丁寧に取る牛肉とモヤシを加えて２～３分間煮て、さらにアクを取る豆腐をちぎって加え、キムチも汁ごと加えて、ひと煮立ちさせ、ニラを加える。味をみて薄いようだったら醤油少々を加える。