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生たけのこの冷凍保存方法〜♪

冷凍保存して置けば、いつでも フライパンで炒めて、簡単に食べれます。


たけのこを茹でます 茹でた　たけのこを
切ります。		 根元の下の部分だけを使います。穂先の柔らかい部分は、たけのこサラダ・煮物・炒め物に使ってください。 細かく切ります。鍋に、たけのこ・水・酒・砂糖・しょう油を入れて、水分がなくなるまで、煮ます。
煮詰めて、さめたら金属バットに重ならないように並べて
冷凍用の袋に入れ
急速冷凍します		 完全に凍ったら冷凍保存の袋で、冷凍保存します。 解凍する時は
、フライパンに油を入れ
凍ったままのたけのこを
中火で焦げないように炒めます。		 お好みで七味唐辛子を〜
☆たけのこは、生たけのこを茹でたのを使用してください。
☆穂先の柔らかい部分は、冷凍には向いていません。